TỔ TRƯỞNG TẠP VỤ

• Trực tiếp tham gia vào các hoạt động của tất cả các việc vệ sinh sạch sẽ của nhà bếp

• Đảm bảo một tiêu chuẩn cao của sự sạch sẽ trong suốt toàn bộ nhà bếp.

• Tham gia tất cả các cuộc họp nếu được yêu cầu.

• Làm việc dưới các chi phí được cho phép và đảm bảo tính tiết kiệm được giao bởi cấp trên.

• Chủ động giám sát và hạn chế các chi phí hoạt động dựa trên các công việc được giao bởi cấp trên.

• Duy trì và phát triển mới quan hệ với các nhân viên trong bộ phận hay các đồng nghiệp khác.

• Hoàn thành những nhiệm vụ khác theo chỉ định của trưởng bộ phận.

• Đảm bảo vệ sinh trong khu vực bếp và nhà hàng. Duy trì trang thiết bị bếp và nhà hàng luôn trong tình trạng tốt.

• Giữ gìn, bảo quản tài sản công cụ, dụng cụ, trang thiết bị của công ty theo các chính sách và qui định của công ty.

• Đây là những trách nhiệm và hướng dẫn cần thiết:

1. Bộ phận ẩm thực

1.1. Nhận và lưu trữ hàng hóa.

• Duy trì tình trạng tốt cho tất cả trang thiết bị trong bộ phận

1.2. Làm sạch và duy trì trang thiết bị

• Quản lý việc làm sạch và lưu trữ thiết bị trong bếp và nhà hàng

• Quản lý việc làm sạch các khu vực

• Quản lý việc loại bỏ rác thải

• Đảm bảo tất cả dụng cụ bằng bạc đều bóng.

1.3. Duy trì tiêu chuẩn vệ sinh

• Duy trì vệ sinh trong bếp

• Làm sạch bếp và trang thiết bị

• Quản lý vệ sinh cá nhân

2. Quản lý tài chính

2.1. Kiểm soát chi phí

• Chú trọng vào việc bảo tồn năng lượng trong bếp.

• Kiểm soát qui trình nhằm giảm thiểu việc hư hại và mất trang thiết bị .

• Quản lý việc kiểm kê kho và các khu vực nhà hàng hàng tháng.

• Đảm bảo việc sử dụng đúng lượng hóa chất.

• Đảm bảo vận hành việc làm sạch trang thiết bị đúng cách.

• Bảo vệ tốt nhất hàng hóa trong kho .

2.2 Nhân sự

• Huấn luyện nhân viên mới

2.3 Quản lý mối quan hệ

• Ngăn ngừa và giải quyết những khiếu nại .

• Tư vấn cho nhân viên và ngăn chặn những vấn đề liên quan đến công việc

• Giải quyết những tranh chấp

2.4 An toàn/ Sạch sẽ/ Bảo quản.

a. Duy trì môi trường làm việc an toàn.

• Có hành động để giải quyết tình huống nguy hiểm, thông báo cho người quản lý về những mối nguy hại.

• Tuân thủ chính sách, qui trình về an ninh của khách sạn.

• Làm quen với qui trình an toàn, cấp cứu tạm thời khi có sự cố cháy nổ.

• Khả năng duy trì kiểm soát đối với hành vi trộm cắp và lãng phí.

b. Chương trình làm sạch / bảo dưỡng.

• Đảm bảo việc làm vệ sinh sạch sẽ máy móc.

• Tuân thủ chương trình làm sạch và bảo dưỡng của khách sạn.

• Đảm bảo việc làm sạch luôn được duy trì trong khu vực làm việc của bạn.

- Chế độ BHXH, BHYT và Bảo hiểm tai nạn 24/24

- Thưởng Lễ, Tết, Lương tháng 13

- Chính sách tăng lương hàng năm

- Được hưởng các chế độ đãi ngộ khác theo quy định hiện hành của Nhà nước và quy định của Công ty

* Có kinh nghiệm trong lĩnh vực Stewarding; ưu tiên ứng viên từng đảm nhiệm vị trí tổ trưởng hoặc giám sát.

* Am hiểu quy trình vệ sinh dụng cụ, thiết bị bếp và các quy định an toàn lao động.

* Có tinh thần trách nhiệm, trung thực, cẩn thận và chịu được áp lực công việc.

* Sẵn sàng làm việc theo ca, cuối tuần, ngày lễ và theo yêu cầu vận hành của khách sạn.

Nộp hồ sơ trực tiếp qua hệ thống

Liên hệ trực tiếp: 0898****** (Ms.Chi)