cover CV: Pathma Bala

Pathma Bala

Hồ sơ 5 sao

Executive Chef / Director of Culinary

Giới tính : Nam
Địa chỉ: Dusit Thani Pattaya, Beach Road, Chonburi, Thailand
Ngày sinh : 1970

Thông tin liên hệ

Hồ sơ ứng viên bao gồm 2 cv đính kèm

Thống kê kết quả liên hệ của các nhà tuyển dụng Số lượt Thời gian liên hệ gần nhất
Liên hệ thành công 1 09:53 17/06/2020
Liên hệ không thành công 0 Chưa có

Kinh nghiệm làm việc

Trên 20 năm

Số tuổi hiện tại

49

Trình độ học vấn

Xem chi tiết

Mức lương mong muốn

Thỏa thuận

Nơi muốn làm việc

Toàn Quốc, Hà Nội, Đà Nẵng

Ngoại ngữ

Khác (nêu rõ tại giới thiệu bản thân) (Giỏi)

Quy mô công ty lớn nhất từng làm

5 sao

Lượt xem hồ sơ

97

Giới thiệu bản thân Mô tả về bản thân, nêu các kỹ năng, năng lực, lợi thế và điểm còn hạn chế của bạn nếu có content Professional / Positive vibe / Hands on / Can do / Walk the Talk / Coaching / Cooking skills global

Giới thiệu bản thân

Professional / Positive vibe / Hands on / Can do / Walk the Talk / Coaching / Cooking skills global
Trình độ học vấn / chuyên môn Mô tả về quá trình học vấn/chuyên môn của bạn education

Trình độ học vấn / chuyên môn

TAFE Australia

Culinary Art - Cao đẳng

2004 → 2006

Certificate 3 - Culinary Art / TAFE Queensland Diploma - Australian Skill Recognition Culinary Art
Kỹ năng Mô tả những kỹ năng và kinh nghiệm của bạn experience

Kỹ năng

Pre & Post opening
Coaching Cooking Skills
Logical thinking and creative
sử dụng dao cắt thái cơ bản
cầm chảo ra món giơn giản
Kinh nghiệm làm việc Mô tả kinh nghiệm làm việc experience

Kinh nghiệm làm việc

Executive Chef - Dusit Thani Pattaya

8/2016 → Hiện tại

Pattaya, Thailand

A 457 room’s city resort property with big Convention Centre that can accommodate up to 1800 Pax excluding outside catering. 3 Restaurants (Coffee House – Cascade, Chinese – The Peak and International Skewers – The Bay), Dusit Gourmet, Room Service and Outside Catering. Re-structure the kitchen organization of the 30 over years by creating better workflow. A very demanding and challenging place due to length of service and team around. Positively able to change things around with positive support from GM and team for trendy changes and learning. Guest satisfaction - 88 % overall, Staff opinion survey – 98% overall. Yearly achieved F&B budget target with well-managed FC overall between 1.5 to 2% below budget every year. Join Sales & Events team to secure functions / bespoke menus with organizers / cooperate sales call by visiting them / budget plan / promotions / function set up / Re-design a full kitchen renovations plan with kitchen designer / project team to ensure being one of the modern work place in the grand old dame with a minimal cost of USD 1.5M with final stage approval. Changed one of the restaurant concept with International Skewers from Italian, which had minimal demand & change of trend. The change had a good respond from our local diners and returnees. Pattaya City, a very challenging and demanding F&B market, due to stand-alone outlets, hawkers and food stalls with demanding price war.
Mong muốn về công việc Hãy nói cho nhà tuyển dụng biết những mong muốn của bạn về môi trường làm việc, vị trí công việc, địa điểm, thời gian và thu nhập... content2 I am open to all places / negotiation

Mong muốn về công việc

I am open to all places / negotiation
Giải thưởng Mô tả giải thưởng đạt được awards

Giải thưởng

TAFE State AWARD

6/2004

Best Student Certificate 3 Australian State Award.
Thông tin tham khảo Cung cấp thông tin tham khảo về công ty mà bạn đã làm việc reference

Thông tin tham khảo

Neoh Kean Boon - General Manager

Dusit Thani Pattaya

neoh.boon@dusit.com - +6638425611

Đánh giá profile

ĐÁNH GIÁ