Em là Vũ Đức Thịnh, tốt nghiệp Advanced Diploma of Hospitality Management chuyên ngành Commercial Cookery tại Le Cordon Bleu Sydney và Bachelor of Digital Marketing tại RMIT University. Trong thời gian học tập và làm việc tại Sydney, em có cơ hội phát triển nền tảng ẩm thực trong môi trường quốc tế, từ kỹ thuật nấu ăn kiểu Pháp, mise en place, chuẩn bị nguyên liệu, plating, đến các tiêu chuẩn về food safety, HACCP, hygiene và quy trình vận hành bếp chuyên nghiệp. Em từng làm việc tại Flower Child Café và The Squire’s Landing, chủ yếu ở các khu vực pastry, larder, prep và fryer section. Những trải nghiệm này giúp em rèn luyện khả năng multitasking, tổ chức công việc, làm việc dưới áp lực, duy trì chất lượng món ăn ổn định và phối hợp hiệu quả với đội ngũ bếp trong môi trường fast-paced. Sau thời gian học tập và làm việc tại Úc, em định hướng phát triển sự nghiệp trong lĩnh vực pastry tại Việt Nam, đặc biệt là ở các môi trường khách sạn, nhà hàng hoặc pastry kitchen chuyên nghiệp. Em mong muốn tiếp tục hoàn thiện kỹ thuật, học hỏi từ các chef giàu kinh nghiệm và đóng góp vào sự phát triển của ngành ẩm thực – bánh ngọt tại Việt Nam.