Commics > Cook > Bếp chính tại Lusine > Sabor > Noire

4/2021 → / (5 năm 7 tháng)

Quận 1

NOIRE – CAFÉ & BISTRO Bếp chính · Hot Kitchen | 06/2026 – Nay • Phụ trách khu vực Hot Kitchen trong quá trình vận hành bếp. • Thực hiện prep, chuẩn bị nguyên liệu và chế biến món theo menu. • Kiểm soát nguyên liệu, order hàng hóa và theo dõi nhu cầu cho bếp. • Kiểm soát chất lượng món trước khi phục vụ; điều phối công việc trong ca. • Hỗ trợ hướng dẫn và phân công công việc cho phụ bếp khi cần. SABOR Cook → Demi | 2023 – 04/2026 • Chế biến món theo menu và tiêu chuẩn của bếp; thực hiện prep cho ca. • Kiểm tra chất lượng thực phẩm đầu vào và order hàng hóa. • Kiểm soát chất lượng món trước khi đưa ra phục vụ khách. • Phối hợp với CDP trong vận hành và phát triển món. • Hướng dẫn phụ bếp và chỉ đạo các món phụ khi cần. LUSINE Commis → Cook · Hot Kitchen | 2021 – 2023 • Bắt đầu ở vị trí Commis, hỗ trợ sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu và vận hành bếp. • Được Bếp trưởng chỉ định chuyển sang Hot Kitchen và đào tạo thêm về kỹ thuật chế biến. • Từng bước đảm nhiệm công việc Cook theo tiêu chuẩn của bếp. • Kiểm tra thực phẩm đầu vào, order hàng hóa và chế biến món theo yêu cầu của Bếp trưởng. • Phối hợp với các thành viên trong bếp để đảm bảo tiến độ và chất lượng món.