Đầu bếp tại Cactus Club Cafe

5/2022 → 5/2024 (2 năm )

Canada

• Linh hoạt đảm nhận đa vị trí : Trực tiếp chế biến tại gian món Nhật/Sushi, hỗ trợ sơ chế/phụ bếp (Prep Cook) và vận hành khu vực dọn rửa để đảm bảo luồng công việc diễn ra liên tục. • Đảm bảo vận hành gian Sushi: Chuẩn bị nguyên liệu, chế biến và trình bày các món Sushi đúng công thức, định lượng và tiêu chuẩn chất lượng của nhà hàng. • Xử lý áp lực cao điểm: Quản lý xuất sắc khu vực quầy Sushi, đồng thời linh hoạt điều phối hỗ trợ các vị trí phụ bếp và dọn rửa trong dịp lễ Noel (Christmas Eve) đông khách. • Quản lý an toàn & tiêu chuẩn bếp: Duy trì vệ sinh dụng cụ, thiết bị theo chuẩn Food Safety và tuân thủ nguyên tắc bảo quản thực phẩm: hàng nhập trước dùng trước. • Phối hợp & Hỗ trợ vận hành: Phối hợp nhịp nhàng với bếp trưởng và đội ngũ bếp nhằm duy trì tiến độ phục vụ; hỗ trợ nhận hàng, sắp xếp kho và kiểm kê nguyên liệu định kỳ.