food-beverage-operation-manager

FOOD & BEVERAGE OPERATION MANAGER

Công ty TNHH Đầu Tư Dịch Vụ Hum Việt Nam

Quy mô : 100 - 499

HCNS (84-28) 3823 8918 - 0906 329 559 2 Thi Sách, phường Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh, Việt Nam

Theo dõi Nhà tuyển dụng này

Mô tả công việc

The job holder is required to take full responsibility in these areas:

  1. Operational management:
  • Work, and develop to ensure that the operational F&B team can deliver the highest quality product of brand, and the highest financial return
  • Develop, implement and evaluate systems of control, developing and updating standards 
  • Be responsible for maintaining and helping enforce the agreed brand standards for each outlet by conducting and managing monthly audits (both internal and external)
  • Work closely with Restaurant/Outlet Managers to ensure precise par levels are available and well kept to ensure smooth operation of the Restaurants
  • Oversee the inventory and keeping financial records of purchases and sales
  • Manage and monitor expenditure and budget setting each year 
  • Ensure relevant information is passed on to Restaurant Management team
  • Ensure strict compliance with all relevant Hygiene and Safety legislation and requirements
  • Constantly review the product range to ensure that all key brand standards are maintained

  1. People management:
  • Be responsible for ensuring spend per head is increased year on year, without jeopardising guest satisfaction and quality
  • Manage the incentive scheme, allocating and verifying spending and assisting in report analysis on sales & revenue
  • To operate within efficient headcount budgets for each season, tracking appropriate labour cost
  • Develop and monitor subordinates in obtaining the highest standards of service and client care, and will take responsibility the training, development and monitoring of performance of all staff
  • Champion a training culture within the F&B team to ensure succession planning, and a culture that exceeds the very best the brand has to offer
  • Provide constant leadership, counselling, advice and feedback to their peers
  • The job holder must provide an environment of openness and trust, with constant feedback and performance coaching

  1. Business management:
  • Assist in the planning and implementation of new ideas and menu specifications each season, working closely with respective team to ensure they fit with brand concept guidelines and are to the high quality our guests expect
  • Be conversant in latest trends in food nutrition for our target guests and contribute to the ongoing nutritional developments
  • Oversee the operational planning and execution of special events to ensure success
  • Liaise with the Marketing team to collate and respond to all guest correspondence, ensuring this is communicated to the entire F&B team, where appropriate
 
 Attributes:
- Prefers healthy lifestyle
- Solution-oriented and driven to excellence
- Highly customer-service oriented 
- Food enthusiast and up to date with the latest trends in food nutrition 
- willing to work long and perhaps erratic hours, which may include nights, weekends and holidays
- Presentable and confident

Quyền lợi được hưởng

  • Competitive salary, bonus and, benefits
  • Comprehensive health insurance program
  • Training, development and promotion opportunities (vertical and horizontal)
  • Internal incentive policy
  • Healthy, friendly and cohesive working environment
  • The value of work brings joy to yourself and contributes to the community

Yêu cầu công việc

- Health and safety standards and procedures
- Quality control
- Client care/Guest Relations  
- Recruitment and training
- Financial reporting and stock and inventory control 
- Good sense of business planning

Yêu cầu hồ sơ

Should you are qualified for the position, please do not hesitate to send your CV to our email Gửi email

Know more about Hum Vietnam via our website: http://humvietnam.vn/

Lưu ý: bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn

Tải lên từ máy tính

Hồ sơ mẫu Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 3MB

Chức danh Địa điểm Ngày kết thúc Mức lương
Nhân viên Phục vụ Bán Thời Gian_ Làm tại Quận 1, Quận 2, Quận 3 31/05/2019 Thỏa thuận
Restaurant Manager 31/07/2019 Thỏa thuận
Marketing & Communication Manager (in Restaurant/ Hospitality Field) 31/07/2019 Thỏa thuận
FOOD & BEVERAGE OPERATION MANAGER 30/07/2019 Thỏa thuận
Client Engagement Supervisor 31/07/2019 Thỏa thuận
Creative Lead 31/07/2019 Thỏa thuận
TRƯỞNG NHÓM TUYỂN DỤNG 30/06/2019 Thỏa thuận
Restaurant Supervisor 31/05/2019 Thỏa thuận
Ca trưởng Phục vụ/Captain 31/05/2019 Thỏa thuận
Nhân viên Tạp vụ Nhà hàng Quận 1, Quận 2 31/05/2019 5 - 8 triệu
Nhân Viên Tiếp Thực (Food Runner)- Làm việc tại Quận 1, Quận 2, Quận 3 30/05/2019 Thỏa thuận
Nhân Viên Pha Chế/ Bartender 30/05/2019 Thỏa thuận
Nhân Viên Phụ Bếp 31/05/2019 Thỏa thuận
Nhân viên Thu Ngân Ca Xoay Linh Hoạt Quận 1 30/06/2019 Thỏa thuận
Bếp chính 31/05/2019 Thỏa thuận
Nhân viên bếp có tay nghề 31/05/2019 Thỏa thuận
Quản lý nhà hàng 31/05/2019 Thỏa thuận
Nhân viên Thời vụ Bếp 31/05/2019 Thỏa thuận
Nhân viên Pha chế - Barista 31/05/2019 Thỏa thuận
Trợ lý Quản Lý Nhà hàng 31/05/2019 Thỏa thuận
Bar Trưởng (Head Bar) 31/05/2019 12 - 20 triệu
Tuyển Dụng Nhân Viên Phục vụ Nhà Hàng Quận 1, Quận 2, Quận 3 31/05/2019 5 - 8 triệu
Nhân Viên IT 30/06/2019 Thỏa thuận
Nhân viên Bảo trì (Chuyên Mộc) 31/05/2019 Thỏa thuận

Đánh giá nhà tuyển dụng

Thống kê kết quả liên hệ của nhà tuyển dụng Số lượt Thời gian liên hệ gần nhất
Liên hệ thành công 0 Chưa có
Liên hệ không thành công 0 Chưa có
Không chuyên nghiệp 0 Chưa có

ĐÁNH GIÁ

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Công ty TNHH Đầu Tư Dịch Vụ Hum Việt Nam

Địa chỉ: 2 Thi Sách, phường Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh, Việt Nam

Điện thoại: (84-28) 3823 8918