Quản Lý Nhà Hàng

• Hạn nộp: 27/09/2016
• Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Mô tả công việc

- Đề xuất tuyển dụng các chức danh cho bộ phận nhà hàng.
- Tham gia tuyển chọn và đào tạo NV mới
- Tổ chức hướng dẫn, kèm cặp nhân viên theo đúng tiêu chuẩn nghiệp vụ của nhà hàng.
- Tổ chức đánh giá kết quả đào tạo và thử việc.
- Lên lịch công việc cho NV hàng tuần và điều chỉnh phát sinh.
- Sắp xếp điều động nhân viên thực hiện công việc.
- Đánh giá kết quả công việc và năng lực của NV định kỳ.
- Tổ chức thực hiện theo các quy định về quản lý nhân sự của công ty.
- Trực tiếp theo dõi số lượng tiền TIP hàng ngày.
- Trực tiếp ký và theo dõi việc huỷ hoá đơn bán hàng hàng ngày.
- Trực tiếp ký duyệt mua thực phẩm hàng ngày liên quan đến bộ phận trực thuộc.
- Trực tiếp kiểm tra và ký xác nhận phiếu yêu cầu xuất kho.
- Theo dõi số lượng công cụ dụng cụ tài sản hàng tháng, giải trình cho tổng quản lý số lượng hư hỏng, mất mát.
- Trực tiếp xử lý các loại món ăn bị hư hỏng.
- Ký các phiều điều chuyển tài sản, thực phẩm, món ăn.
- Trực tiếp giải quyết các khiếu nại của khách.
- Tổ chức việc theo dõi đánh giá sự thoả mãn của khách theo quy trình công ty.
- Báo cáo Tổng quản lý kết quả giải quyết.
- Đầu ca theo dõi lượng khách đặt, kiểm tra việc chuẩn bị đặt tiệc.
- Trực tiếp lên hợp đồng và trình Tổng quản lý duyệt và tổ chức thực hiện.
- Cùng bếp trưởng lên thực đơn hàng ngày và đặt tiệc.
- Giải quyết các sự việc phát sinh liên quan hàng ngày.
- Điều động nhân viên thực hiện công việc.
- Tổ chức buổi họp đầu ca để hướng dẫn, truyền đạt thông tin cho NV.
- Tổ chức việc thực hiện theo các yêu cầu, chỉ thị của Tổng quản lý.
- Xây dựng kế hoạch hoạt động tháng, tuần cho bộ phận nhà hàng và tổ chức thực hiện.
- Phối hợp với các bộ phận khác thực hiện công việc.
- Tổ chức cơ chế giám sát và trực tiếp giám sát việc thực hiện theo các tiêu chuẩn, quy trình hướng dẫn của nhà hàng.
- Báo cáo kết quả các sự việc hàng ngày cho tổng quản lý.
- Đề xuất cải tiến các hoạt động của nhà hàng.
CÔNG VIỆC HÀNG NGÀY:
1 Đầu giờ:
- Kiểm tra hình thức cá nhân.
- Xem xét các công việc trong ngày, lịch đặt bàn.
- Xem báo cáo, đề nghị.. của ngày hôm trước.
2 Trong giờ:
- Giải quyết các công việc phát sinh.
- Thực hiện công việc theo bản mô tả,lịch công tác tuần và các kế hoạch, công việc liên quan.
- Đi 1 vòng để kiểm tra toàn bộ hoạt động của nhà hàng vào mỗi đầu ca sáng và chiều.
3 Cuối giờ:
- Xem xét các công việc trong ngày, các việc còn tồn đọng .
- Đi 1 vòng kiểm tra các bộ phận 1 lần cuối.
- Làm báo cáo gửi giám đốc điều hành.
- Tổng kết biên bản đánh giá công việc trong ngày.

Quyền lợi được hưởng

- Môi trường làm việc ổn định, lâu dài, thân thiện, luôn coi trọng giá trị năng lực chuyên môn của người lao động
-Thu nhập = Lương + Tiền típ + phụ cấp + Thưởng hàng tháng
- Được nghỉ (Off) mỗi tuần 01 ngày.
- Ký HĐLĐ, đóng BHXH, BHYT, BH thất nghiệp & BH tai nạn cho Nhân viên.
-Nhiều ưu đãi cho nhân viên làm việc gắn bó lâu dài.

Yêu cầu công việc

Nam/ Nữ có độ tuổi từ 26 đến 40 tuổi, ngoại hình dễ nhìn, tác phong chuyên nghiệp,
Tốt nghiệp Cao đẳng/ Đại học các ngành QTKD, Kinh tế, Ngoại thương, Marketing, Quản trị nhà hàng khách sạn…
- Am hiểu về kinh doanh, thực phẩm..
- Có kinh nghiệm làm việc: Có kinh nghiệm ít nhất 5 năm ở lĩnh vực quản lý nhà hàng
- Các kỹ năng yêu cầu:
Kỹ năng quản lý
Kỹ năng lập kế hoạch
Kỹ năng giải quyết vấn đề
Kỹ năng giao làm việc độc lập và giao tiếp tốt.

Yêu cầu hồ sơ

- Đơn xin việc
- Sơ yếu lý lịch.
- Hộ khẩu, chứng minh nhân dân và giấy khám sức khỏe.
- Các bằng cấp có liên quan.
(Liên lạc trước khi nộp hồ sơ)

• Bình luận (5)
• Đánh giá (5)