Chef De Partie (Cold, Western, Asian)/ Tổ trưởng bếp (Lạnh, Âu, Á)

• Hạn nộp: 28/04/2019
• Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Mô tả công việc

·         Supervises the day-to-day operation of the restaurant/section food production and communicates to the Sous Chef any relevant information.

-        Giám sát hoạt động hàng ngày của khu vực nhà hàng và sản xuất thức ăn, báo cáo cho bếp phó các vấn đề liên quan.

·         Assumes the duties and responsibilities of the Sous Chef in his/her absence.

-        Thay mặt bếp phó quản lý khi vắng mặt

·         Controls and analyzes, on an on-going basis, the level of the following:

-        Kiểm soát, phân tích các hoạt động hàng ngày, theo các mức độ sau

a)      Sales/ Bán hàng

b)      Costs/ Chi Phí

c)      Issuing of food/ Thực phẩm

d)      Quality and presentation of food and beverage products/ Chất lượng thức ăn thức uống và trình bày sản phẩm

e)      Condition and cleanliness of facilities and equipment/ Giữ gìn vệ sinh của trang thiết bị

f)       Guest satisfaction/ Sự hài lòng của khách hàng

g)      Marketing/ Tiếp thị

·         Establishes and maintains effective employee and inter-departmental working relationships.

-        Xây dựng và duy trì hiệu quả mối quan hệ làm việc với đồng nghiệp

·         Conducts such functions as, coaching, counseling and taking disciplinary actions to ensure the appropriate staff productivity and efficiency.

-        Thực hiện việc phỏng vấn, tuyển dụng, đánh giá, huấn luyện, đào tạo, tính kỷ luật để đảm bảo hiệu suất công việc của nhân viên

·         Assists the Sous Chef in developing training material in accordance with  guidelines and implements training plans.

-        Hỗ trợ bếp phó phát triển kế hoạch đào tạo, phát triển các tài liệu đào tạo phù hợp với chỉ thị và thực hiện kế hoạch đào tạo.

·         Assists the Sous Chef in developing and maintaining an up-dated operations manual for the restaurant/section.

-        Hỗ trợ bếp phó phát triển duy trì kế hoạch hoạt động hàng ngày cho nhà hàng và khu vực liên quan

·         Conducts daily briefings as needed to obtain optimal results.

-        Thực hiện việc họp giao ban

·         Participates in food production as necessary in accordance with the requirements and practices of the restaurant/section

-        Tham gia vào quy trình sản xuất thức ăn theo yêu cầu của nhà hàng và khu vực liên quan

·         Assists the Sous Chef in keeping up-dated files on all restaurant/section matters.

-        Hỗ trợ bếp phó lưu trữ hồ sơ của các hoạt động của nhà hàng và khu vực liên quan.

·         Implement the hotel and department regulations, policies and procedures.

-        Tuân thủ quy trình quy định của công ty

·         Assists the Sous Chef in monitoring the stocks of all food, material and equipment and ensures that service requirements are meet.

-        Hỗ trợ bếp phó giám sát kho thực phẩm, nguyên vật liệu, trang thiết bị đảm bảo các yêu cầu dịch vụ đáp ứng yêu cầu .

·         Performs related duties and special projects as assigned.

-        Các công việc khác được yêu cầu

 

Quyền lợi được hưởng

- Compensation & Benefits: follow up Vietnamese law & as per company policy. 

- Transportation: provided by the company - Venue: Lot D3, Northern Peninsula, Cam Lam, Khanh Hoa Province

- Lương, thưởng theo chính sách của Công ty.

- Tham gia đầy đủ các chế độ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của pháp luật.

- Được làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, được đào tạo theo yêu cầu của công việc.

- Có xe Công ty đưa đón nhân viên từ Nha Trang đến Resort.

Yêu cầu công việc

·         Professional and well trained manner.

-        Phong cách làm việc chuyên nghiệp và được đào tạo bài bản

·         Good English language skills

-        Tiếng Anh tốt

·         Good grooming

-        Tác phong tốt

·         Disciplined performer

-        Tính kỷ luât cao

·         Excellent knowledge of resort and its facilities, services and  products

-        Có kiến thức tốt về resort và trang thiết bị, dịch vụ, sản phẩm

·         Always present and preserve the image of the resort through correct behavior and attitude in dealing with colleagues and customers.

-        Luôn luôn giữ chuẩn mực hình ảnh thương hiệu của Resort qua thái độ giao tiếp với đồng nghiệp và khách hàngo

Yêu cầu hồ sơ

 

- Email address: Tin đã hết hạn / 

- Contact: 0258 3 989 499 - Ext: 7041 - Ms. Tram - Venue: Lot D3, Northern Peninsula, Cam Lam, Khanh Hoa Province

- Ứng viên quan tâm vui lòng nộp hồ sơ qua email: Tin đã hết hạn

- Số điện thoại: 0258 3 989 499, số máy nhánh: 7042 gặp Ms. Xuân

• Bình luận (5)
• Đánh giá (5)