executive-chef-bep-truong

EXECUTIVE CHEF – BẾP TRƯỞNG

Little Riverside Hoian Little Luxury Hotel & Spa

Quy mô :

Diễm Diễm 0911380327 Nhân viên HC-NS
134 Huyền Trân Công Chúa, phường Cẩm Châu, Hội An (Địa chỉ nhận hồ sơ: Khách sạn La Residencia- 35 Đào Duy Từ, Cẩm Phô, Hội An)

Theo dõi Nhà tuyển dụng này

Mô tả công việc

- Kết hợp với quản lý nhà hàng quyết định và lên thực đơn cho nhà hàng, trong đó gồm: thực đơn buffet, thực đơn Á-la-carte...
- Lập công thức về thành phần thực phẩm, định lượng và giá gốc cho tất cả các món ăn.
- Luôn kiểm tra chất lượng thực phẩm đối với các bếp và có những bổ sung cần thiết.
- Giám sát hoạt động nhập, xuất hàng hóa và tình hình sử dụng hàng hóa trong ngày về: số lượng, chất lượng, chủng loại, giá thực phẩm;
- Kiểm tra kho và tủ lạnh hàng ngày…
- Theo dõi và kiểm tra tất cả chi phí hoạt động của các bếp trực thuộc, đồng thời có biện pháp giảm chi phí, giá thành nếu thấy cần thiết.
- Giám sát mọi hoạt động trong ca của nhân viên bếp để đảm bảo việc ra món đạt yêu cầu chất lượng & hình ảnh theo tiêu chuẩn BGĐ đưa ra
- Thúc đẩy nhân viên làm việc với năng suất cao,
- Phân ca làm việc cho nhân viên trong bộ phận bếp...
- Đưa ra định hướng nhu cầu thị trường, đưa ra các sản phẩm phù hợp: đề xuất các món mới và chương trình kinh doanh mới.
- Giám sát tình hình vệ sinh trong khu vực, an toàn lao động
- Theo dõi công tác kiểm kê hàng tháng.
- Tham vấn cho phòng nhân sự tuyển chọn nhân viên bếp.
- Thực hiện chế độ báo cáo cho BGĐ theo yêu cầu.
- Và các công việc khác theo yêu cầu của BGĐ.

Quyền lợi được hưởng

- Lương cơ bản + thưởng Service charge + TIP
- Làm việc trong môi trường năng động, chuyên nghiệp.
- Có nhiều cơ hội giao tiếp với người nước ngoài.
- Tham gia đóng các loại bảo hiểm (BHXH, BHYT, BHTN)

Yêu cầu công việc

- Tốt nghiệp cao đẳng chuyên ngành chế biến món ăn trở lên;
- Thông thạo nghiệp vụ nấu ăn 1 trong 3 nghiệp vụ bếp (Âu, Á, Việt)
- Được đào tạo qua các khóa học về: VSATTP, VSATLĐ.
- Có ít nhất 7 năm kinh nghiệm làm bếp và ít nhất 2 năm làm bếp trưởng cho nhà hàng, khách sạn, resort 3 sao trở lên.
- Hiểu biết về tâm lý, khẩu vị, sở thích ăn uống của từng đối tượng khách.
- Sức khỏe tốt, không mắc các bệnh truyền nhiễm, bệnh da liễu hay dị ứng khi tiếp xúc với thực phẩm.

Yêu cầu hồ sơ

CƠ HỘI LÀM VIỆC TẠI KHÁCH SẠN ANCIENT TOWN LITTLE LUXURY HOTEL & SPA (43 phòng)
Địa chỉ : 134 Huyền Trân Công Chúa, P. Cẩm Châu, Hội An
Mở cửa và đón khách : Tháng 07/2018
- Ứng cử viên quan tâm, vui lòng gửi hồ sơ (ảnh 3x4 mới nhất kèm theo) đến phòng Hành chính – Nhân sự 
(Ưu tiên hồ sơ nộp sớm. Trong vòng 10 ngày kể từ lúc nhận hồ sơ, Phòng HC-NS sẽ liên hệ ứng cử viên tham gia phỏng vấn nếu hồ sơ phù hợp với tiêu chuẩn của Khách sạn)
* * Địa điểm nhân Hồ sơ:
- Khách sạn La Residencia Boutique Hotel & Spa
35 Đào Duy Từ, Cẩm Phô, Hội An
* Email: hro.littlehoiangroup@gmail.com
Điện thoại: Ms Phương-HRM: 01229555805

Lưu ý: bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn

Tải lên từ máy tính

Hồ sơ mẫu Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 3MB

Chức danh Địa điểm Ngày kết thúc Mức lương
TUYỂN GẤP - RESTAURANT CAPTAIN 15/06/2019 Thỏa thuận
General Manager – Tổng Quản lý 30/07/2019 Thỏa thuận
Nhân viên IT- IT Officer 30/06/2019 Thỏa thuận
GIÁM SÁT SPA - SPA SUPERVISOR 30/06/2019 Thỏa thuận
ROOM ATTENDANT - NHÂN VIÊN NAM BUỒNG PHÒNG 30/06/2019 Thỏa thuận
MAINTENANCE MANAGER - TRƯỞNG BP BẢO TRÌ 30/06/2019 Thỏa thuận
Giám sát lễ tân- FO Supervisor 30/06/2019 Thỏa thuận
TUYỂN GẤP - HR OFFICER 28/06/2019 Thỏa thuận
SPA RECEPTIONIST - NHÂN VIÊN LỄ TÂN SPA 28/06/2019 Thỏa thuận
Restaurant & Bar Manager – Quản lý nhà hàng 28/06/2019 Thỏa thuận
COOK - NHÂN VIÊN BẾP 28/06/2019 Thỏa thuận
Giám sát Nhà hàng- F&B Supervisor 28/05/2019 Thỏa thuận
Executive Housekeeper – Quản lý Buồng 28/05/2019 Thỏa thuận
Front Office Manager – Quản lý Tiếp tân 30/06/2019 Thỏa thuận
Operations Manager – Quản lý Điều hành 30/06/2019 Thỏa thuận
RECEPTIONIST – Nhân viên Lễ tân 30/06/2019 Thỏa thuận
Waiter/ Waitress – NHÂN VIÊN PHỤC VỤ NHÀ HÀNG 30/06/2019 Thỏa thuận
Spa Manager – Quản lý Spa 30/06/2019 Thỏa thuận
Giám sát bảo trì- Maintenance Supervisor 30/06/2019 Thỏa thuận
Driver – Nhân viên lái xe 30/06/2019 Thỏa thuận
MAINTENANCE STAFF- NHÂN VIÊN BẢO TRÌ 30/06/2019 Thỏa thuận
GUEST RELATION OFFICER - NHÂN VIÊN CSKH 30/06/2019 Thỏa thuận
Accountant – Nhân viên kế toán 30/06/2019 Thỏa thuận
SPA THERAPIST - NHÂN VIÊN SPA 28/06/2019 Thỏa thuận
ASSISTANT HK MANAGER 30/06/2019 Thỏa thuận
CHIEF ACCOUNTANT 30/06/2019 Thỏa thuận
Bếp Phó -Sous Chef 28/06/2019 Thỏa thuận
(TUYỂN GẤP) BELLMAN- NHÂN VIÊN HÀNH LÝ 30/06/2019 Thỏa thuận
TUYỂN GẤP - NHÂN VIÊN QUAN HỆ CÔNG CHÚNG/ PR OFFICER 30/05/2019 Thỏa thuận
SALES EXECUTIVE - NHÂN VIÊN KINH DOANH 30/05/2019 Thỏa thuận
Sales Manager – Trưởng phòng kinh doanh 30/05/2019 Thỏa thuận

Đánh giá nhà tuyển dụng

Thống kê kết quả liên hệ của nhà tuyển dụng Số lượt Thời gian liên hệ gần nhất
Liên hệ thành công 2 10:22 04/12/2018
Liên hệ không thành công 0 Chưa có
Không chuyên nghiệp 1 16:15 27/12/2018

ĐÁNH GIÁ

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Little Riverside Hoian Little Luxury Hotel & Spa

Địa chỉ: 134 Huyền Trân Công Chúa, phường Cẩm Châu, Hội An (Địa chỉ nhận hồ sơ: Khách sạn La Residencia- 35 Đào Duy Từ, Cẩm Phô, Hội An)

Điện thoại: 0235 3929 222

Website: www.littlehoiangroup.com