Executive Chef (Bếp trưởng)

Hạn nộp: 10/03/2026
Mức lương: Thỏa thuận

Nộp hồ sơ ứng tuyển

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội

Giờ làm việc
Giờ hành chính

Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Nhà hàng/ Bar/ Pub

Ngành nghề
Bếp

Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng

Cập nhật
26/02/2026 08:20

Mô tả công việc

- Kết hợp với quản lý nhà hàng quyết định và lên thực đơn cho nhà hàng, trong đó gồm: thực đơn buffet, thực đơn À-la-carte…

- Lập công thức về thành phần thực phẩm, định lượng và giá gốc cho tất cả các món ăn.

- Luôn kiểm tra chất lượng thực phẩm đối với các bếp và có những bổ sung cần thiết.

- Giám sát hoạt động nhập, xuất hàng hóa và tình hình sử dụng hàng hóa trong ngày về: số lượng, chất lượng, chủng loại, giá thực phẩm;

- Kiểm tra kho và tủ lạnh hàng ngày…

- Theo dõi và kiểm tra tất cả chi phí hoạt động của các bếp trực thuộc, đồng thời có biện pháp giảm chi phí, giá thành nếu thấy cần thiết.

- Giám sát mọi hoạt động trong ca của nhân viên bếp để đảm bảo việc ra món đạt yêu cầu chất lượng & hình ảnh theo tiêu chuẩn BGĐ đưa ra

- Thúc đẩy nhân viên làm việc với năng suất cao,

- Phân ca làm việc cho nhân viên trong bộ phận bếp...

- Đưa ra định hướng nhu cầu thị trường, đưa ra các sản phẩm phù hợp: đề xuất các món mới và chương trình kinh doanh mới.

- Giám sát tình hình vệ sinh trong khu vực, an toàn lao động

- Theo dõi công tác kiểm kê hàng tháng.

- Tham vấn cho phòng nhân sự tuyển chọn nhân viên bếp.

- Thực hiện chế độ báo cáo cho BGĐ theo yêu cầu.

- Và các công việc khác theo yêu cầu của BGĐ.

Quyền lợi được hưởng

- Lương thưởng hấp dẫn.

- Làm việc trong môi trường năng động, chuyên nghiệp.

- Có nhiều cơ hội đào tạo nâng cao nghiệp vụ và các kĩ năng quản lý/kĩ năng mềm.

- Tham gia đóng các loại bảo hiểm (BHXH, BHYT, BHTN).

- Tham gia gói BH sức khỏe hàng năm cho các vị trí quản lý cấp cao.

- Được tham gia các hoạt động nội bộ dành cho nhân viên (Nghỉ mát, thiện nguyện, tiệc sinh nhật nhân viên theo tháng, tiệc trung thu, tiệc cuối năm… với nhiều phần quà hấp dẫn).

Yêu cầu công việc

- Nam, tuổi từ 30-45;

- Tốt nghiệp cao đẳng chuyên ngành chế biến món ăn trở lên;

- Thông thạo nghiệp vụ nấu ăn 1 trong 3 nghiệp vụ bếp (Âu, Á, Việt);

- Được đào tạo qua các khóa học về: VSATTP, VSATLĐ;

- Có ít nhất 7 năm kinh nghiệm làm bếp và ít nhất 2 năm làm bếp trưởng cho nhà hàng, khách sạn, resort 3 sao trở lên.

- Hiểu biết về tâm lý, khẩu vị, sở thích ăn uống của từng đối tượng khách;

- Sức khỏe tốt, không mắc các bệnh truyền nhiễm, bệnh da liễu hay dị ứng khi tiếp xúc với thực phẩm;

- Biết sử dụng vi tính văn phòng;

- Có khả năng lên thực đơn theo yêu cầu của BGĐ;

- Biết sử dụng các phần mềm tính toán cost thực phẩm;

- Có khả năng tổ chức, lãnh đạo, điều hành công tác chuyên môn; đào tạo và phát triển nhân lực của các bộ phận;

- Ưu tiên những ứng viên có thể giao tiếp được bằng tiếng Anh.

Yêu cầu hồ sơ

- Sơ yếu lí lịch có xác nhận của chính quyền địa phương (Không quá 6 tháng).

- Giấy khai sinh (Bản sao).

- Sổ hộ khẩu (Bản công chứng).

- CMND (Bản công chứng).

- Bằng cấp liên quan (Bản công chứng).

- Giấy khám sức khỏe (Theo thông tư 14 của BYT).

- 4 ảnh 3x4.

(Vui lòng mang theo 1 ảnh 3x4 để dán vào mẫu đơn xin việc của khách sạn khi đến ứng tuyển. Chỉ yêu cầu hoàn thiện đầy đủ HS khi được nhận vào làm việc tại công ty).

Nộp hồ sơ ứng tuyển

Lưu ý: Bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn

Tiêu đề hồ sơ *

Họ tên *

Điện thoại *

Ngày sinh *

Địa chỉ *

Giới thiệu về bản thân

Hồ sơ của bạn *

Tải lên/ đính kèm hồ sơ hoặc ảnh của bạn

Tải lên từ máy tính

Hồ sơ mẫu Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 3MB

Tôi đồng ý với quy định và thỏa thuận sử dụng của Hoteljob.vn, đồng ý cung cấp và cho phép xử lý dữ liệu cá nhân cho mục đích tìm kiếm việc làm

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Bình luận (5)
Đánh giá (5)

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

Elegance Hospitality Group

Theo dõi

Chat

Quy mô: 500 - 999
Trụ sở văn phòng EHG, tầng 4, số 9 Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội
https://ehg.com.vn
Tập đoàn Elegance Hospitality Group (EHG) tự hào là biểu tượng của sự xuất sắc trong ngành khách sạn và khu nghỉ dưỡng boutique tại Việt Nam, nổi tiếng với chất lượng dịch vụ hàng đầu. Khởi đầu từ một khách sạn nhỏ với chỉ 11 phòng và một đội ngũ hơn 10 nhân viên tận tâm, EHG nhanh chóng chiếm được cảm tình của du khách quốc tế đến Hà Nội nhờ dịch vụ tận tâm, mang tôn chỉ “Dịch vụ đến từ trái tim”. Trải qua hơn hai thập kỷ đầy đam mê và nỗ lực, EHG đã phát triển mạnh mẽ với hệ thống khách sạn và khu nghỉ dưỡng mang phong cách và dấu ấn riêng, trải dài khắp Việt Nam dưới thương hiệu La Siesta Hotels & Resorts. Là người tiên phong trong ngành dịch vụ khách sạn boutique ở Hà Nội, EHG tự hào khi có hai đại diện, La Siesta Classic Mã Mây (xếp hạng 7) và La Siesta Hội An Resort & Spa (xếp hạng 3), được vinh danh trong danh sách những khách sạn tốt nhất thế giới năm 2024 theo giải thưởng Tripadvisor Travelers’s Choice Awards - Best of the Best Hotels 2024 - Top World. https://www.tripadvisor.com/TravelersChoice-Hotels https://www.forbes.com/sites/jimdobson/2024/04/23/the-10-best-hotels-in-the-world-according-to-tripadvisor-travelers-choice-awards/ Các khách sạn thành viên khác của EHG cũng liên tục giữ vững vị trí hàng đầu tại Việt Nam và châu Á về chất lượng dịch vụ trên các trang web đặt phòng uy tín như TripAdvisor, Expedia, Booking.com và Agoda. Với thương hiệu La Siesta Hotels & Resorts, EHG đã được cộng đồng du lịch trong nước và quốc tế đánh giá cao, là chuỗi khách sạn và resort cao cấp tiên phong, định hình và dẫn dắt thị trường khách sạn boutique tại Việt Nam. Được du khách quốc tế yêu mến nhờ trải nghiệm vượt xa mong đợi qua từng điểm chạm, dịch vụ cá nhân hóa hoàn hảo, EHG đáp ứng nhu cầu đa dạng của từng khách hàng với cơ sở vật chất sang trọng, tinh tế và dịch vụ tiện ích, chất lượng cao. Hãy tham gia cùng chúng tôi ngay hôm nay để cùng nhau xây dựng một hệ thống khách sạn xuất sắc, nơi mà sự hoàn hảo và những trải nghiệm khó quên luôn được đặt lên hàng đầu.