Ca Trưởng bếp/ Chef de Party

• Hạn nộp: 29/08/2023
• Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Mô tả công việc

• Hỗ trợ quản lý các hoạt động của Bếp trong một bộ phận Thức ăn và Đồ Uống riêng lẻ, ca trực, hoặc khu vực hoạt động của bộ phận Thức Ăn và Đồ Uống, bao gồm lên kế hoạch cho thực đơn và chi phí, tổ chức các sự kiện đặc biệt, chế biến ra các món ăn mới. duy trì tiêu chuẩn chất lượng thực phẩm và có sự am hiểu rộng về sản phẩm. 

• Tuân thủ các quy định của khách sạn & địa phương (Theo Luật pháp Việt Nam) liên quan đến sức khỏe, an toàn, hoặc các yêu cầu tuân thủ khác.

Quyền lợi được hưởng

- Ăn cơm trong ca làm việc 

- Tiền thưởng dịch vụ hàng tháng
 - Được tham gia đầy đủ các chế độ theo Luật lao động

Yêu cầu công việc

• Tham gia vào việc lập kế hoạch và tính toán chi phí của thực đơn
• Xây dựng và viết công thức nấu ăn chuẩn
• Phát triển món ăn và các sản phẩm mới
• Đảm bảo và duy trì các kỹ năng ẩm thực trong tình trạng tốt
• Hỗ trợ tổ chức sự kiện và các chương trình khuyến mãi đặc biệt
• Duy trì kiến thức toàn diện về sản phẩm bao gồm thành phần, thiết bị, nhà cung cấp, thị trường và các xu hướng mới. Đề xuất các điều chỉnh thích hợp cho nhà bếp
• Giữ gìn vệ sinh nhà bếp
• Làm sạch nhà bếp và các thiết bị
• Giữ gìn vệ sinh cá nhân
• Đào tạo và giám sát nhiên viên kế quyền
• Làm việc với bếp trưởng trong việc thiết lập nguồn nhân lực và các nhu cầu quản lý
• Làm việc với bếp trưởng trong việc thiết lập và quản lý ngân sách
• Thực hiện bất kì nhiệm vụ nào khác có thể được chỉ định bởi các quản lý theo yêu cầu công việc

Yêu cầu hồ sơ

Hồ sơ gửi có thể gửi trực tuyến hoặc nộp trực triếp tại cổng sau Khách sạn Imperial: 159-163 Thùy Vân hoặc qua email: Tin đã hết hạn

• Bình luận (5)
• Đánh giá (5)