BẾP CHÍNH

• Hạn nộp: 29/05/2021
• Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Mô tả công việc

* Thực hiện các công việc đầu ca

·         - Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng

·       -  Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng thời lên kế hoạch order hàng hóa

·         - Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến món ăn 

·        -  Cập nhật và thông báo các món ăn tạm ngừng phục vụ hoặc các món ăn đặc biệt trong ngày cho nhân viên bếp và các bộ phận có liên quan biết

* Trực tiếp chế biến món ăn

·        - Tiếp nhận order của khách hàng, thực hiện phân công các công việc cho nhân viên bếp

·       -   Thực hiện tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn theo chuẩn nhà hàng

·         - Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng; đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp

·         - Thực hiện công đoạn trang trí món ăn sau chế biến theo chuẩn nhà hàng

* Quản lý khu vực bếp được phân công

·         - Khi bếp trưởng, bếp phó, tổ trưởng bếp vắng mặt, bếp chính sẽ thay mặt xử lý tất cả các công việc trong bếp bao gồm phân chia công việc và quản lý nhân viên; báo cáo lại cho bếp trưởng vào cuối ca

·         - Có trách nhiệm giữ gìn, bảo quản các thiết bị, đồ dùng trong bếp; thường xuyên kiểm tra tình trạng máy móc, thiết bị và báo cáo kịp thời nếu phát hiện hư hỏng

·         - Định kỳ phối hợp với các bộ phận liên quan bảo trì, bảo dưỡng các máy móc, thiết bị trong nhà bếp theo quy định của nhà hàng

·       - Trực tiếp đào tạo các kỹ năng, nghiệp vụ bếp, hướng dẫn công việc cho nhân viên mới

·         - Kiểm tra, giám sát quá trình làm việc của phụ bếp và các bộ phận liên quan 

·         - Trực tiếp giải quyết các thắc mắc của khách hàng, sai sót của nhân viên 

* Thực hiện các công việc đóng ca

·         - Thực hiện vệ sinh khu vực chế biến, vệ sinh các dụng cụ dùng để chế biến món ăn theo quy định

·         - Sắp xếp các dụng cụ chế biến, máy móc, thiết bị, các loại gia vị, nguyên liệu nấu ăn ngăn nắp, đúng nơi quy định.

·        -  Chịu trách nhiệm bảo quản các nguyên vật liệu tồn vào cuối ca

·         - Cùng các nhân viên khác thực hiện tổng kết vệ sinh bếp trước khi kết thúc ca làm việc

·       -   Kiểm tra các hệ thống ga, đèn, quạt đã được tắt; tủ mát, tủ lạnh vẫn hoạt động đúng nhiệt độ tiêu chuẩn quy định trước khi kết thúc ca làm việc

·         - Tổng hợp các order trong ngày vào báo cáo và chuyển cho thu ngân

·        -  Bàn giao công việc cho ca làm việc sau, đóng ca.

*Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên

Quyền lợi được hưởng

• Mức lương cạnh tranh • Thưởng theo hiệu quả kinh doanh • Du lịch thường niên • Được đóng BHXH, BHYT, BHTN theo quy định • Hưởng chế độ ngày nghỉ phép, lương tháng 13 và các chế độ khác tuân thủ Luật Lao Động và quy định của công ty.

Yêu cầu công việc

• Ưu tiên có kinh nghiệm ở vị trí tương đương

Yêu cầu hồ sơ

Các ứng viên quan tâm vui lòng gửi Hồ sơ dự tuyển trực tiếp tại:

Phòng hành chính Nhân sự -Khách sạn LADALAT

Địa chỉ: 106A Mai Anh Đào, Phường 8, Tp. Đà Lạt,Lâm Đồng.

Vui lòng ghi rõ ngoài bìa hồ sơ: VỊ TRÍ ỨNG TUYỂN – HỌ TÊN – SỐ ĐIỆN THOẠI.

Hồ sơ bao gồm:

- Đơn xin việc.

- Sơ yếu lý lịch

- Bản tóm tắt học vấn và kinh nghiệm làm việc.

- Hộ khẩu, chứng minh nhân dân photo.

- Các bằng cấp có liên quan.

Hoặc nộp CV qua mail: Tin đã hết hạn

Ứng viên vui lòng ghi rõ (tiêu đề: VỊ TRÍ ỨNG TUYỂN – HỌ TÊN – SỐ ĐIỆN THOẠI)

- Điện thoại liên hệ: Ms My/Ms Cuc (02633.56.5252)

Tải lên từ máy tính ×

Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB

• Bình luận (5)
• Đánh giá (5)

Gửi bình luận

Thêm ảnh Gửi đánh giá

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Chế độ đãi ngộ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Địa điểm làm việc 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

BẠN ĐÃ ĐÁNH GIÁ CHO NTD NÀY

5 THÀNH VIÊN ĐÃ ĐÁNH GIÁ

Sắp xếp đánh giá:

Liên quan

• Mới nhất
• Cao đến thấp
• Thấp đến cao

Môi trường làm việc

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10

Chế độ đãi ngộ

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10

Địa điểm làm việc

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10