Sous Chef (Bếp Phó Bếp Âu)

New World Saigon Hotel

Quy mô :

Theo dõi Nhà tuyển dụng này

Mô tả công việc

Supervises day to day kitchen operations and associates.

Sales volume, culinary category, number of meals served and complexity of the operation determine level of responsibility and scope of position.
Supervises all food preparation areas including banquets, room service, restaurants, bar/lounge and associate cafeteria to ensure a consistent, high quality food products.  
Works with the food and beverage management team and associates to continually improve guest and associate satisfaction while maintaining the operating budget.
As an assistant department head, uses leadership skills to mange other managers.

Quyền lợi được hưởng

Candidates will be provided with details in job chat.

Yêu cầu công việc

Fluent in both written and spoken English and Vietnamese Excellent culinary skills, being able to perform all functions in the culinary operation

Extensive knowledge of governmental and company regulations on food handling and sanitation standards
Experience in high volume operation and menu composition 
Experience with purchasing and maintaining kitchen equipment
Financial management skills including developing operating budgets, forecasting and capital expenditure planning
Able to develop and maintain relationships with associates, customers, vendors 
Strong customer and associate relation skills
Able to use standard software applications and hotel systems 
Able to plan, manage and follow up own and associates’ works effectively including rosters, labour productivity, standard setting, task assignment and delegation, quality checks 
Excellent skills and passion in training, coaching and developing associates to perform effectively or to the next level Able to use disciplinary measures firmly and if needed to improve individual and team performance, morale
 Strong leadership, problem solving, negotiation and influencing skills
Creative, teamwork player and willing to work under the high pressure 
Working experience in the international hotel in the same position should be a priority
 Relevant culinary education/training, culinary and people management experience are a must

Yêu cầu hồ sơ

- Please send your application by online, email or direct to New World Saigon Hotel
Tên liên hệ: HR Deparment
Địa chỉ: 76 Le Lai Street, Quận 1, Hồ Chí Minh, Việt Nam
Nguời liên hệ: Mr. Đạt

Chức danh Địa điểm Ngày kết thúc Mức lương
Stewarding Supervisor 29/08/2019 Thỏa thuận
Nhân viên phụ bếp Bếp Hoa (Thời Vụ) 31/08/2019 3 - 5 triệu
Nhân viên phụ bếp bánh mì (thời vụ) 31/08/2019 3 - 5 triệu
Nhân Viên Phục Vụ Whisper Bar and Lounge (Nữ-Chính thức) 28/08/2019 5 - 8 triệu
Tài xế 29/08/2019 8 - 12 triệu
Thực tập sinh bộ phận đặt phòng (Reservation Trainee) 31/08/2019 1 - 3 triệu
Executive Sous Chef 28/08/2019 Thỏa thuận
Nhân Viên Phục Vụ Tiệc (Nam) 30/08/2019 1 - 3 triệu
Chief Steward (Quản lý vệ sinh ẩm thực) 28/08/2019 Thỏa thuận
FO Associate - Service Center (Nhân Viên Tổng Đài Điện Thoại - Nam) 31/08/2019 5 - 8 triệu
Room Attendant (Nhân Viên Phục Vụ Phòng-Thời vụ) 30/08/2019 3 - 5 triệu
Nhân viên phụ bếp căn tin (chính thức) 31/08/2019 5 - 8 triệu
Đầu bếp bếp Hoa (Chính thức - phụ trách Thớt) 31/08/2019 8 - 12 triệu
Nhân viên tạp dịch (Thời vụ) 29/08/2019 3 - 5 triệu
Nhân viên phục vụ Whisper Bar and Lounge (Thời Vụ - Nữ) 15/09/2019 3 - 5 triệu
Nhân viên kiểm toán - Income Auditor 31/08/2019 8 - 12 triệu
F&B Associate - Parkview (Nhân viên phục vụ nhà hàng - Thời vụ) 31/08/2019 3 - 5 triệu
Bếp trưởng bếp bánh - Pastry Chef 29/08/2019 Thỏa thuận
Trợ lý quản lý bar (Whisper Bar and Lounge Assistant Manager) 30/08/2019 Thỏa thuận
F&B Trainee - Splash Bar 17/09/2019 1 - 3 triệu
Trainee - Human Resources 13/09/2019 Thỏa thuận
F&B Associate - Parkview (Nhân viên phục vụ nhà hàng - Chính Thức) 31/08/2019 8 - 12 triệu
Thực tập sinh bếp Âu - Trainee Western Kitchen 30/08/2019 1 - 3 triệu
NHÂN VIÊN KỸ THUẬT - MỘC (Nam-Chính thức) 31/08/2019 8 - 12 triệu
Banquet Supervisor 30/08/2019 8 - 12 triệu
Whisper Bar and Lounge Supervisor 29/08/2019 8 - 12 triệu
Nhân viên phụ bếp - bếp âu (Thời vụ) 31/08/2019 3 - 5 triệu
Barternder for Parkview Restaurant (Close Bar - Nam) 29/09/2019 5 - 8 triệu
Thực tập sinh Truyền thông & Tiếp thị (Marketing & Communication Trainee) 31/08/2019 1 - 3 triệu
Finance Associate - Account Payable (Casual Labor) 31/08/2019 5 - 8 triệu
Income Audit Supervisor 31/08/2019 Thỏa thuận

Đánh giá nhà tuyển dụng

Thống kê kết quả liên hệ của nhà tuyển dụng Số lượt Thời gian liên hệ gần nhất
Liên hệ thành công 0 Chưa có
Liên hệ không thành công 0 Chưa có
Không chuyên nghiệp 0 Chưa có