Giám Đốc Ẩm Thực

• Hạn nộp: 30/07/2018
• Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Mô tả công việc

- Chịu trách nhiệm toàn bộ các hoạt động của bộ phận Ẩm thực.
- Kết hợp với bộ phận bếp và nhà hàng để chuẩn bị trang thiết bị cần thiết cho các cuộc họp và sự kiện.
- Hiểu rõ các yêu cầu liên quan đến hoạt động kinh doanh nước uống, các loại giấy phép, kể cả các giấy phép kinh doanh đặc thù, kịp thời áp dụng các điều kiện đã quy định.
- Đảm bảo tiến hành việc kiểm kê hàng hóa định kỳ.
- Đảm bảo việc đánh giá nhân viên một cách chính xác, các tiêu chí phải được thống nhất giữa nhân viên và người đánh giá.
- Đảm bảo duy trì tiêu chuẩn vệ sinh theo đúng quy định cho từng khu vực.
- Tham gia giải quyết kịp thời các vấn đề phàn nàn từ khách.
- Thực hiện việc đánh giá và quá lý nhân viên, nhìn nhận được vấn đề cần khắc phục, phát triển và nhu cầu đào tạo thêm nếu có, đảm bảo hiệu quả của việc đào tạo.
- Đảm bảo chất lượng dịch vụ kịp thời, hiệu quả ở tất cả các khâu phục vụ từ món ăn, tổ chức sự kiện cũng như thức uống.
- Đảm bảo duy trì lợi nhuận, chi phí không được vượt quá mức quy định so với hệ thống kiểm soát hiệu suất, bao gồm việc phân tích doanh số bán hàng, phân tích chi phí.
- Đảm bảo tác phong tỉnh tề của nhân viên phục vụ, đảm bảo mang đến cho khách hàng một dịch vụ chuyên nghiệp và lịch sự.
- Đảm bảo các quán bar, nhà hàng được sạch sẽ và đầy đủ các đồ dùng cần thiết.
- Kiểm soát vật dụng, hàng tồn trong kho và đưa ra yêu cầu mua hàng
- Kết hợp với bộ phận nhân sự về việc tuyển dụng hoặc sa thải nhân viên kỹ thuật theo chính sách của khu nghỉ dưỡng.
- Hoàn thành các nhiệm vụ khác theo sự phân công của Tổng giám đốc.

Quyền lợi được hưởng

- Phúc lợi: Được đóng BHXH, BHYT & BHTN theo quy định của Bộ luật lao động.
- Được sử dung các dịch vụ của Tập đoàn (Vinmeac, Vinmart...)
- Các chế độ còn lại theo quy định công ty.

Yêu cầu công việc

Yêu cầu hồ sơ

Ứng tuyển trực tuyến trên Hoteljob.vn

• Bình luận (5)
• Đánh giá (5)