QUẢN LÝ NHÀ HÀNG

1.Đề xuất tuyển dụng các chức danh cho bộ phận nhà hàng

- Tham gia tuyển chọn và đào tạo NV mới.

- Tổ chức hướng dẫn, kèm cặp nhân viên theo đúng tiêu chuẩn nghiệp vụ của nhà hàng

- Tổ chức đánh giá kết quả đào tạo và thử việc.

– Tổ chức thực hiện theo các quy định về quản lý nhân sự của công ty.

2 .Quản lý tài chính

- Trực tiếp ký và theo dõi việc huỷ hoá đơn bán hàng hàng ngày.

3 .Quản lý hàng hoá, tài sản 

4 .Giải quyết sự cố và khiếu nại của khách

– Trực tiếp giải quyết các khiếu nại của khách.

- Tổ chức việc theo dõi đánh giá sự thoả mãn của khách theo quy trình công ty

.- Báo cáo Tổng quản lý kết quả giải quyết.

5 .Quản lý đặt bàn

 – Đầu ca theo dõi lượng khách đặt, kiểm tra việc chuẩn bị đặt tiệc.

- Cùng bếp trưởng lên thực đơn hàng ngày và đặt tiệc.

6 .Điều hành công việc – Giải quyết các sự việc phát sinh liên quan hàng ngày.

- Điều động nhân viên thực hiện công việc.

- Tổ chức buổi họp đầu ca để hướng dẫn, truyền đạt thông tin cho NV

- Tổ chức việc thực hiện theo các yêu cầu, chỉ thị của  Ban Giám Đốc 

- Xây dựng kế hoạch hoạt động tháng, tuần cho bộ phận nhà hàng và tổ chức thực hiện.

7. Quản lý tiêu chuẩn phục vụ

– Tổ chức cơ chế giám sát và trực tiếp giám sát việc thực hiện theo các tiêu chuẩn, quy trình hướng dẫn của nhà hàng.

- Báo cáo kết quả các sự việc hàng ngày cho Ban Giám Đốc 

- Đề xuất cải tiến các hoạt động của nhà hàng.

- Lương thỏa thuận theo năng lực và kinh nghiệm 

- Làm việc trong môi trường thân thiện , nhân viên hòa đồng 

- BHYT + BHXH , sinh nhật , hiếu ,hỉ , phép năm ,Lương tháng 13 theo quy định công ty 

- Bao cơm theo ca  + phụ cấp gửi xe 

- Có kinh nghiệm quản lý nhà hàng Âu 

- Nhiệt tình trong công việc 

- CV Nêu rõ quá trình và kinh nghiệm làm việc 

- Sơ yếu lý lịch, CMND, sổ Hộ khẩu ( hoặ giấy tạm trú )

- Bằng cấp có liên quan ( nếu có )