Địa điểm: Quận 1, HCMC | Hạn nộp: 30/11/2018 | Mức lương: 20 - 30 triệu | Giờ làm việc: Làm theo ca

Số lượng cần tuyển: 1

Mô tả công việc

1. Quản lý hàng hóa của bếp

- Trực tiếp kiểm tra chất lượng thực phẩm mua vào.

- Hàng ngày kiểm tra chất lượng các loại gia vị, thực phẩm tồn vào cuối ca để có biện pháp bảo quản kịp thời.

- Trực tiếp xét duyệt các loại thực phẩm bị huỷ.

2. Đảm bảo chất lượng món ăn

- Hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên liên quan.

- Kiểm soát quá trình nhân viên thực hiện để đảm bảo tiêu chuẩn món ăn.

- Trực tiếp kiểm tra món ăn trước khi chuyển cho bộ phận phục vụ.

3. Điều hành công việc

- Phân công công việc cho nhân viên trong bếp.

- Trực tiếp phổ biến cho nhân viên các quy định, hay thông tin của cấp trên hoặc các bộ phận chức năng.

- Kiểm soát nhân viên thực hiện theo đúng các quy trình, hướng dẫn của công ty.

4. Quản lý công cụ, tài sản được giao

- Hàng tháng phối hợp với bộ phận kế toán để kiểm kê danh mục tài sản, công cụ.

- Theo dõi, hướng dẫn nhân viên thực hiện việc sử dụng, bảo quản tài sản, công cụ.

5. Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn vệ sinh thực phẩm

- Trực tiếp tổ chức việc vệ sinh các công cụ, dụng cụ dùng cho bếp.

- Chịu trách nhiệm về tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm trong bếp.

6. Quản lý nhân sự bếp

- Phối hợp với các bộ phận liên quan về việc tuyển dụng, đào tạo nhân viên bếp.

- Trực tiếp kèm cặp nhân viên thực hiện các nghiệp vụ.

- Tổ chức thực hiện các chính sách, thủ tục nhân sự của công ty tại bếp.

7. Phối hợp với các bộ phận

- Thực hiện phối hợp với các bộ phận khác để thực hiện nhiệm vụ được giao.

- Giải quyết thắc mắc khiếu nại của khách liên quan đến bếp.

- Phối hợp với bộ phận kế toán để giải quyết các vấn đề về hao hụt, mất mát, hàng hủy, định lượng, v.v….

8. Trực tiếp nấu các món

- Nhận đặt hàng liên quan đến món ăn

- Trực tiếp giao cho các nhân viên thực hiện việc sơ chế, làm công việc thớt.

- Trực tiếp nấu món hoặc giao cho nhân viên nấu món những món không quá quan trọng.

9. Thời gian làm việc

- Ca làm việc phải luôn rơi vào thời gian hoạt động chính của nhà hàng, để đảm bảo luôn có mặt vào giờ ăn trưa, giờ ăn tối.

- Luôn có mặt tại nhà hàng vào những giờ cao điểm: sự kiện, tiệc, chương trình promotions, khách đông, v.v… để điều phối hoạt động của bếp và đảm bảo chất lượng món ăn.

Quyền lợi được hưởng

  • Lương
  • Phí phục vụ
  • Tip
  • Bao cơm
  • Lương tháng 13
  • Đóng các loại bảo hiểm theo quy định của luật
  • Các chế độ hiếu, hỉ, ốm đau, thai sản, v.v....

Yêu cầu công việc

  • Có ít nhất 07 năm kinh nghiệm đứng bếp nóng tại các nhà hàng Âu.
  • Có ít nhất 04 năm kinh nghiệm Bếp Trưởng.
  • Có kiến thức sâu về các quy trình liên quan đến việc xây dựng bếp tại nhà hàng Âu.
  • Có hiểu biết và cập nhật tốt về xu hướng mới nhất của ngành ẩm thực Âu.
  • Luôn chủ động giải quyết và chịu trách nhiệm các vấn đề về bếp.
  • Có thể giao tiếp, đọc hiểu tiếng Anh chuyên ngành khá.
  • Sẵn sàng làm việc ngoài giờ khi cần.
  • Có tinh thần trách nhiệm cao và trung thực.
  • Bề ngoài chuyên nghiệp.

Yêu cầu hồ sơ

Nộp hồ sơ qua email Gửi email hoặc liên hệ qua sđt : 0918 502 234 (Ms. Nga) 

  • Lĩnh vực: Khách sạn/ Khu căn hộ, Resort/ Khu Du lịch, Nhà hàng/ Bar/ Pub
  • Ngành nghề: Ẩm thực/ Bàn/ Bar, Bếp/ Phụ bếp/ Rửa bát
  • Vị trí: Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng

Lưu ý: bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn

Tải lên từ máy tính

Hồ sơ mẫu Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 3MB

Hãy luôn là ứng viên chuyên nghiệp. Nghiêm túc đến phỏng vấn theo hẹn bạn nhé. Cám ơn bạn!

Thông tin liên hệ

GLOW skybar & HYDE lounge
Lầu 2, Tòa nhà President Place, 93 Nguyễn Du, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh, Việt Nam
Người liên hệ: Ms Nga/ Mr Cường
Điện thoại: 028 3823 2264
Chức vụ: Nhân Sự
Xin lưu ý : Ghi rõ "Biết đến tin tuyển dụng tại Hoteljob.vn" khi nộp hồ sơ cho chúng tôi. Xin cảm ơn!
Gửi cho bạn bè
Chia sẻ
Chức danh Địa điểm Ngày kết thúc Mức lương
BẾP CHÍNH - THÍCH MÓN NHẬT - BIẾT TIẾNG ANH 26/01/2019 8 - 12 triệu
[GẤP] BẾP TRƯỞNG - NH ÂU, MỸ - TIẾNG ANH KHÁ 30/11/2018 20 - 30 triệu
BẾP CHÍNH - MÓN NHẬT (SUSHI) - QUẬN 1 26/01/2019 5 - 8 triệu
Phục Vụ - Nam, NH Món Âu, Quận 1 26/02/2019 5 - 8 triệu
Thu Ngân (Nữ) - NH Món Âu, Ca Xoay, Quận 1 25/02/2019 5 - 8 triệu
KẾ TOÁN GIÁ THÀNH - NHÀ HÀNG/ BAR QUẬN 1 25/02/2019 8 - 12 triệu
KẾ TOÁN KHO - GLOW SKYBAR - QUẬN 1 26/01/2019 5 - 8 triệu
BAR BACK - GLOW SKYBAR - CA TỐI 24/01/2019 5 - 8 triệu
BARTENDER - URBAN KITCHEN BAR 27/12/2018 5 - 8 triệu
Lễ tân Glow Skybar (6-8 triệu/tháng) 26/02/2019 5 - 8 triệu
Phục Vụ Nam - Glow Skybar - Ca Tối 26/02/2019 5 - 8 triệu
BARTENDER - GLOW SKYBAR - CA TỐI 27/12/2018 5 - 8 triệu
Tuyển phục vụ nhà hàng TheCrabshack 18/01/2019 3 - 5 triệu
Tuyển phụ bếp nhà hàng hải sản - THE CRABSHACK 18/01/2019 3 - 5 triệu
CHEF DE PARTIE - MÓN ÂU, QUẬN 1 26/02/2019 5 - 8 triệu
PHỤ BẾP NÓNG/LẠNH-MÓN ÂU-QUẬN 1 27/12/2018 5 - 8 triệu
NHÂN VIÊN BẢO TRÌ KỸ THUẬT - BAR, LOUNGE 27/01/2019 8 - 12 triệu
Tuyển phụ bếp nhà hàng THECRABSHACK 18/12/2018 3 - 5 triệu
KẾ TOÁN TỔNG HỢP kiêm THANH TOÁN - NHÀ HÀNG/ BAR QUẬN 1 26/01/2019 12 - 20 triệu
RỬA CHÉN (STEWARD) GLOW SKYBAR - Nam/ Ca Tối 27/12/2018 3 - 5 triệu
PHỤC VỤ NAM - BAR/CLUB (2 ngày/ tuần, 4 tiếng/ngày, 1 triệu - 1 triệu 5 / tháng) 27/02/2019 1 - 3 triệu
Tuyển nữ thu ngân nhà hàng The Crabshack 18/01/2019 5 - 8 triệu

Đánh giá nhà tuyển dụng

Thống kê kết quả liên hệ của nhà tuyển dụng Số lượt Thời gian liên hệ gần nhất
Liên hệ thành công 1 19:02 08/10/2017
Liên hệ không thành công 0 Chưa có
Không chuyên nghiệp 0 Chưa có

ĐÁNH GIÁ

THÔNG TIN NHÀ tuyển dụng

gap-bep-truong-nh-au-my-tieng-anh-kha
Theo dõi Nhà tuyển dụng này
Ngày tạo gian: 21/07/2015

Quy mô :

GLOW skybar & HYDE lounge

Xem tất cả các vị trí tuyển dụng khác

THÔNG TIN LIÊN HỆ

GLOW skybar & HYDE lounge

Địa chỉ: Lầu 2, Tòa nhà President Place, 93 Nguyễn Du, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh, Việt Nam

Điện thoại: 028 3823 2264