BẾP TRƯỞNG ĐIỀU HÀNH (Sân bay quốc tế Tân Sơn Nhất)

• Am hiểu Bếp Á, Âu, Á Fusion
• Kết hợp với bộ phận nhà hàng quyết định và thực hiện thực đơn cho nhà hàng, trong đó gồm: thực đơn chọn sẵn, thực đơn tự chọn…
• Lập công thức về thành phần thực phẩm, định lượng và giá gốc cho tất cả các món ăn
• Luôn kiểm tra chất lượng thực phẩm đối với các bếp và có những bổ sung cần thiết
• Giám sát hoạt động nhập, xuất hàng hóa và tình hình sử dụng hàng hóa trong ngày về: số lượng, chất lượng, chủng loại, giá thực phẩm ; Kiểm tra kho và tủ lạnh hàng ngày..
• Theo dõi và kiểm tra tất cả chi phí hoạt động của các bếp trực thuộc, đồng thời có biện pháp giảm chi phí , giá thành nếu thấy cần thiết
• Giám sát mọi hoạt động trong ca của nhân viên bếp: Thúc đẩy nhân viên làm việc với năng suất cao, phân ca làm việc cho nhân viên trong bộ phận bếp
• Đưa ra định hướng nhu cầu thị trường, đưa ra các sản phẩm phù hợp: đề xuất và thực hiện các sản phẩm mới và chương trình kinh doanh mới
• Giám sát tình hình vệ sinh trong khu vực, an toàn lao động
• Theo dõi công tác kiểm kê hàng tháng
• Tham vấn cho phòng nhân sự tuyển chọn nhân viên bếp.
• Thực hiện chế độ báo cáo
• Các công việc khác theo yêu cầu của Ban Tổng Giám Đốc

• Lương thỏa thuận theo năng lực
• Tháng lương 13
• Các khoảng phúc lợi: Thưởng Lễ, Tết, Thành lập Công ty
• Đầy đủ chế độ BHXH - BHYT - BHTN theo Luật lao động
• Lương kinh doanh: Xét theo doanh thu của nhà hàng và hiệu quả công việc ( trả trực tiếp hàng tháng).
• Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động

• Tối thiểu 5 năm kinh nghiệm ở các nhà hàng, khách sạn chuẩn từ 4 sao.
• Có chứng chỉ đào tạo nghề bếp
• Có kiến thức tốt về an toàn vệ sinh thực phẩm
• Kinh nghiệm chế biến món ăn Âu, Á, Á fusion và am hiểu văn hóa ẩm thực vùng miền
• Có kinh nghiệm trong việc quản lý bếp, huấn luyện đội ngũ bếp từ 50 người trở lên
• Nhạy bén trong công việc và xử lý tình huống.
• Ngoại hình ưa nhìn, tác phong chuyên nghiệp

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Ứng viên quan tâm vui lòng gởi HS ứng tuyển tại Văn phòng công ty tại số 45 Trường Sơn (cạnh cây xăng dầu PV Oil) hoặc gởi CV kèm theo chứng chỉ bếp tới email Tin đã hết hạn.

Hồ sơ xin việc gồm:

• Đơn xin việc
• Bản sao, công chứng bằng tốt nghiệp Đại học, Cao đẳng, Trung cấp,…(nếu có)
• Sơ yếu lý lịch có xác nhận của chính quyền địa phương trong vòng 06 tháng trở lại đây
• Hộ khẩu, CMND, và các văn bằng chứng chỉ khác photo công chứng
• Giấy khám sức khỏe
• 02 ảnh 3*4 trong vòng 06 tháng trở lại đây.

Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ qua SĐT: (+8428) 3848 8706.