Chef de Partie - Bakery - Tổ trưởng

Job Description:

• Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing food;
  
• Wash and peel fresh fruits and vegetables. Weigh, measure, and mix ingredients;
  
• Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist;
  
• Prepare cold foods. Operate ovens, stoves, grills, microwaves, and fryers;
  
• Test foods to determine if they have been cooked sufficiently.
  
• Monitor food quality while preparing food;
  
• Set-up and break down work station;
  
• Wash and disinfect kitchen area, tables, tools, knives, and equipment;
  
• Check and ensure the correctness of the temperature of appliances and food.
  

Mô tả công việc:

• Chuẩn bị nguyên liệu để nấu ăn, bao gồm chia phần, cắt, và trữ thực phẩm
• Cân, đong đếm và trộn nguyên liệu
  
• Chuẩn bị và nấu ăn theo công thức, tiêu chuẩn về chất lượng, tiêu chuẩn trình bày và theo danh sách kiểm tra chuẩn bị thức ăn
  
• Sơ chế thực phẩm lạnh
  
• Vận hành bếp, lò, lò nướng, lò vi sóng
  
• Kiểm tra thực phẩm để xác định thực phẩm đã được nấu chín
  
• Theo dõi chất lượng thực phẩm trong khi sơ chế
  
• Sắp xếp khu vực làm việc
  
• Vệ sinh và khử trùng khu vực bếp, bàn, dụng cụ, dao và thiết bị
  
• Kiểm tra và đảm bảo nhiệt độ của thiết bị và thực phẩm được điều chỉnh vào bảo quản đúng cách

Benefits:

• Duty meals
• Competitive Salary
• Uniforms
• Insurance
• Be a part of Marriott International in all activities
• Improve skills in many aspects of career
  

Quyền Lợi:

• Lương cạnh tranh, lương tính theo số giờ làm việc
  
• Bữa ăn trong ca làm việc
• Được cung cấp đồng phục
• Là một phần của gia đình Marriott trong tất cả các hoạt động
• Cải thiện những kỹ năng cần thiết trong tất cả các khía cạnh của công việc
• Được nghỉ ngơi xoay ca do công việc này chỉ hỗ trợ vận chuyển hàng hóa khi kho hết
• Được tham gia vào môi trường khách sạn 5 sao theo chuẩn của Tập đoàn Marriott
• Có cơ hội tham gia các hoạt động dành cho nhân viên trong Tập đoàn
• Cơ hội nghề nghiệp ở các bộ phận liên quan trong tương lai khi bạn hoàn thành thời gian làm việc
  

Ứng tuyển

• Apply trực tiếp qua Hoteljob

• Gửi đơn xin ứng tuyển tại Văn phòng Bảo vệ: 01 Ngô Đức Kế, Quận 1, Thành Phố Hồ Chí Minh