Demi Chef De Partie - Ca phó bếp

The Imperial Hotel & Residences

Quy mô : 500 - 999

Theo dõi Nhà tuyển dụng này

Mô tả công việc

Job Summary – (Role Summary)
Tóm tắt công việc

• Supports the Section Chef by preparing, presenting, storing and serving a selection of dishes.
• Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as hotel standards and local policies and procedures.

Essential Duties and Responsibilities – (Key Activities of the role)
Yêu cầu và trách nhiệm công viêc:

• Prepares, cooks, serves and stores the following dishes:
o Appetizers, Savories, Salads and Sandwiches
o Sauces
 hot and cold
o Eggs, Vegetables, Fruit, Rice and Farinaceous Dishes
o Poultry and Game dishes
o Meat dishes
 meat marinades
 carve meats
o Fish and shell fish
 sauces for fish and shell fish
 garnishing techniques and methods of service for fish
o Pastry, cakes and yeast goods
 petits fours
 desserts
o Hot and cold deserts
 Decorate portion and present
o Plates and Terrines
o Chinese Regional Dishes
o Vietnamese Dishes
 Prepares extensive range of regional food, including banquet, festive, and specialty menu items
 Prepares and produces a range of salads
 Prepares soups and stocks
 Prepares chicken, meat, seafood and vegetable dishes
 Prepares regional rice dishes
 Prepares regional noodle dishes
o Asian Desserts
 Produces a range of liquid and solid deserts
 Produces and presents a range of steamed sweet rice based desserts
 Produces baked desserts
o Dim Sum
 Produces sweet and savoury dim sum
 Produces deep fried dim sum
 Produces baked dumpling
 Produces a range of baked desserts
o Buffet Food
 Prepares and presents food for buffets
 Prepares and presents desserts for buffets
 Stores buffet items

• Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers
• Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards
• Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information
• Establishes and maintains effective employee working relationships
• Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled
• Attends and participates in training sessions as scheduled
• Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service
• Cleans and re-sets his/her working area
• Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:
o House Rules and Regulation
o Health and Safety
o Grooming
o Quality
o Hygiene and Cleanliness
• Perform any other duties which may be assigned by the management from time to time

Quyền lợi được hưởng

- Lương tháng 13
- Phí dịch vụ hàng tháng
- Bảo hiểm xã hội, y tế, thất nghiệp
- Thưởng hàng quý
- Thưởng cuối năm

Yêu cầu công việc


Required Skills – Kỹ năng yêu cầu
• Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.
• Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.
• Problem solving and training abilities.

Qualifications –Bằng cấp

• Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.

Experience – Kinh nghiệm

• 1 years related experience or an equivalent combination of education and experience.
• Type and level of experience required may vary slightly based on size and complexity of operation
Cấp bậc và số năm kinh nghiệm sẽ được yêu cầu xem xét dựa trên quy mô và độ phức tạp của việc phạm vi quản

Yêu cầu hồ sơ

*Hồ sơ gồm: Đơn xin việc, Sơ yếu lý lịch, CMND, 2 ảnh 3x4. hộ khẩu hoặc KT3, giấy khai sinh bản sao, Các bằng cấp có liên quan.
- Bản CV ứng viên ghi rõ quá trình làm việc trước đó.

Demi Chef De Partie - Ca phó bếp

Chức danh Ngày kết thúc Mức lương
Teaching Assistant/ Trợ giảng 29/09/2020 Thỏa thuận
Nhân viên Bảo vệ Labonita 31/03/2020 Thỏa thuận
Nhân viên giặt ủi 26/02/2020 Thỏa thuận
Graphic Designer VT 29/03/2020 Thỏa thuận
Phụ bếp - Commis 1,2 25/03/2020 Thỏa thuận
Nhân viên lễ tân - Front Office Staff 25/03/2020 Thỏa thuận
Assistant Food & Beverage Manager 29/03/2020 Thỏa thuận
F&B Manager 29/01/2020 Thỏa thuận
Bartender Labonita 31/05/2020 Thỏa thuận
Thu ngân Labonita 28/09/2020 Thỏa thuận
Nhân viên phục Labonita 29/09/2020 Thỏa thuận
Senior Digital Marketing Executive 28/04/2020 Thỏa thuận
Front office Supervisor 27/02/2020 Thỏa thuận
Demi Chef (bếp bánh) 28/02/2020 Thỏa thuận
THƯ KÝ TỔNG QUẢN LÝ 27/02/2020 Thỏa thuận
Cost Officer 28/01/2020 Thỏa thuận
PA ( public Attendant): nhân viên vệ sinh công cộng 27/03/2020 Thỏa thuận
Director of Sales (DOS) 28/02/2020 Thỏa thuận
Bảo vệ 24/02/2020 Thỏa thuận
Florist 27/02/2020 Thỏa thuận
Front Office Manager 28/02/2020 Thỏa thuận
Duty Manager 16/02/2020 Thỏa thuận
Bếp phó Bếp bánh - Demi Pastry Chef 27/02/2020 Thỏa thuận
IT Officer-HCM 29/03/2020 Thỏa thuận
Nhân viên thu mua 29/02/2020 Thỏa thuận
Nhân viên bếp Chảo 28/02/2020 Thỏa thuận





Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10
Chế độ đãi ngộ5/10
Địa điểm làm việc5/10
Thêm ảnh
Môi trường làm việc
Chế độ đãi ngộ
Địa điểm làm việc



Sắp xếp đánh giá