Bếp Phó/ Sous Chef

In specific you will:

- Participate in the planning and costing of menus.

- Develop and write standard recipes

- Develop new dishes and products

- Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained.

- Assist with organizing special events and special food promotions.

- Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly.

- Maintain a hygienic kitchen.

- Clean the kitchen and equipment

- Maintain personal hygiene

- Supervise and Training of assigned employees.

- Work with Executive Chef in manpower planning and management needs

- Work with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget

- Complete the other tasks and jobs which assigned by the leader

• Competitive salary/ Mức lương cạnh tranh

• Service charge (after Resort opens)/ Phí phục vụ (Sau khi khu nghỉ mát mở cửa hoạt động)

• Duty meals/ Bữa ăn trong ca

• Transportation return Nha Trang to Cam Ranh/ Xe đưa đón CBVN từ Nha Trang – Cam Ranh

• Accommodation provided in KN Paradise for non-local employees/ Nơi ở cho quản lý nội trú là người ngoại tỉnh trong khu nghỉ mát KN Paradise

• Discounted accommodation in 9,200 Hotels and Resorts worldwide/ Được giảm giá lưu trú trong 9,200 khách sạn và khu nghỉ mát của tập đoàn trên toàn thế giới.

• Social insurance, health insurance and unemployment insurance/ Bảo hiểm xã hội, Bảo hiểm y tế và bảo hiểm thất nghiệp.

• Annual bonus (paid before Tet Holiday) / Thưởng hàng năm ( Được trả trước lễ Tết)

• Annual salary review/ Xem xét tăng lương hàng năm

• Discounted accommodation at property and at all F&B outlets/ Được giảm giá lưu trú tại khu nghỉ mát và dịch vụ ăn uống tại tất cả các outlet của nhà hàng.

• Employee rewards program for excellence in service to guest and to colleagues/ Khen thưởng nhân viên xuất sắc trong phục vụ khách hàng cũng như đối với đồng nghiệp.

ABILITIES / KEY COMPETENCIES / SKILLS:

- Good communication skills.

- Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.

- Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.

EDUCATION / CERTIFICATES / EXPERIENCE:

- Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.

- 3-year experience as a chef including at least 1 year in supervisory capacity or an equivalent combination of education and experience.

Email: info @ wyndhamgrandcamranh.com

Wyndham Grand KN Paradise Cam Ranh c / - KN Cam Ranh Co. Ltd., Long Beach, Cam Ranh Peninsula, Cam Nghia Ward, Khanh Hoa Province, 650000, Vietnam

Khách sạn Wyndham Grand KN Paradise Cam Ranh, Bãi Dài, P. Cam Ranh, Tp. Cam Nghĩa, Khánh Hòa, Viet Nam.