TUYỂN GIẤP - Khách sạn La Belle Vie tuyển Trưởng bộ phận Bếp

- Xây dựng thực đơn cho Buffet, Alacate,

- Phân công, giao việc cho các nhân viên như Bếp chính, Phụ bếp.

- Đảm bảo chất lượng món ăn thành phẩm (hương vị, cách trình bày, chén dĩa đựng món) trước khi chuyển qua cho bộ phận phục vụ.

- Quản lý hệ thống menu hiện có (giá thành nguyên liệu, nguồn nguyên liệu…) để kịp thời đưa ra các món ăn hay nguyên liệu thay thế.

- Tìm tòi, nghiên cứu các xu hướng ẩm thực, món ăn nổi trội để sáng tạo các món ăn mới

- Tư vấn chất lượng món ăn, cách chế biến.

- Kiểm tra hàng hóa nhập vào cả về số lượng và chất lượng.

- Kiểm tra chất lượng thực phẩm, nguyên vật liệu có tại gian bếp.

- Hướng dẫn nhân viên cách bảo quản các loại thực phẩm, nguyên liệu đúng cách, tiêu chuẩn.

- Lập kế hoạch đào tạo nhân viên mới cũng như bồi dưỡng, nâng cao tay nghề cho nhân viên cũ.

- Kiểm tra và cho tiêu hủy thực phẩm khi không đảm bảo chất lượng.

- Được làm việc trong một môi trường năng động, cởi mở, thân thiện, có nhiều có hội thăng tiến;

- Một tuần được nghỉ 01 ngày

- Mức thu nhập thỏa thuận, một năm được xét tăng lương 02 lần

- Tham gia BHXH và các chế độ khác theo quy định của Nhà nước

- Chế độ ăn trưa hoặc ăn tối theo ca làm việc

- Thưởng lễ tết theo quy định của Công ty

- Có 2-3 năm kinh nghiệm ở vị trí quản lý tương đương

- Ngoại hình khá, sức khỏe tốt, không xăm trổ và dị tật

- Có kiến thức chuyên sâu về đồ ăn, các món ăn

- Chăm chỉ, chịu khó, cẩn thận, tỉ mỉ trong công việc.

- Có trách nhiệm, tinh thần tập thể và cầu tiến.

- Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm Trưởng bộ phận Bếp tại các Khách sạn 4 sao trở lên

Ứng viên quan tâm xin vui lòng gửi CV về:

Bộ phận Nhân sự Khách sạn La Belle Vie, Công ty TNHH YSL International

Mail: Tin đã hết hạn

Điện thoại: 024 3927 5515 (máy lẻ 116), di động: 0989809668

Địa chỉ: số 105, phố Nguyễn Trường Tộ, phường Trúc Bạch, quận Ba Đình, Hà Nội