Executive Sous Chef - Vietnam

Hạn nộp: 31/08/2019
Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Quận Ngô Quyền - Hải Phòng

Giờ làm việc
Làm theo ca

Loại hình
Nhà hàng/ Bar/ Pub

Ngành nghề
Bếp

Vị trí
Trưởng ca/ Giám sát

Cập nhật
14/08/2019 15:05

Mô tả công việc

Assist Executive Chef in:

- Set up the kitchen with cooking utensils and equipments

- Study each recipe and gather all necessary ingredients

- Cook food in a timely manner

- Delegate tasks to kitchen staff

- Inform wait staff about daily specials

- Ensure appealing plate presentation

- Supervise Cooks and assist as needed

- Slightly modify recipes to meet customers’ needs and requests

- Monitor food stock and place orders

- Check freshness of food and discard out-of-date items

- Experiment with recipes and suggest new ingredients

- Ensure compliance with all health and safety regulations within the kitchen area

- Plan and direct food preparation and culinary activities

- Modify menus or create new ones that meet quality standards

- Estimate food requirements and food/labor costs

- Supervise kitchen staff’s activities

- Arrange for equipment purchases and repairs

- Recruit and manage kitchen staff

- Rectify arising problems or complaints

- Give prepared plates the “final touch”

- Perform administrative duties

- Comply with nutrition and sanitation regulations and safety standards

- Keep time and payroll records

- Maintain a positive and professional approach with coworkers and customers

Quyền lợi được hưởng

According to Ourhome's policies

Yêu cầu công việc

- At least two year experience as a Sous Chef. Preferably in the hospitality industry. Must be able to work independently with little supervision, as well as have the ability to consider, evaluate and make sound business decisions regarding financial related questions.

Yêu cầu hồ sơ

- CV

- Education Certificate

- Heath Certificate

- Photo

- ID card

- Birth Certificate

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Bình luận (5)
Đánh giá (5)

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

HTM Hotel - Ourhome Vietnam

Theo dõi

Chat

Quy mô: 100 - 499
Số 9 Lô 2 Lê Hồng Phong, Ngô Quyền, Hải Phòng
http://www.ourhome.co.kr
OURHOME – Đi đầu đầu xu hướng ẩm thực Hàn Quốc về lĩnh vực thực phẩm tổng hợp Logo của Ourhome là sự kết hợp của 5 chữ “人” (con người) tượng trưng cho tinh hoa ẩm thực, kiến tạo hạnh phúc gia đình từ hương vị của những món ngon. 5 màu sắc của thương hiệu gồm: đỏ (tình yêu), vàng (lòng thành), cam (hương vị), xanh lá (sức khỏe), tím (niềm tin), thể hiện quyết tâm của Ourhome mang đến cho khách hàng những món ăn giàu dinh dưỡng chứa đựng tình yêu và chân thành. Thành lập năm 1984 Dịch vụ ăn uống hiện đại và tiện nghi nhất của Hàn Quốc được khởi nguồn từ OURHOME. Với hệ thống quản lí an toàn vệ sinh thực phẩm khoa học và tiên tiến trong ngành như: Hệ thống gia công an toàn với nguồn nguyên liệu thực phẩm đa dạng, hệ thống ISO và HACCP v.v..., chúng tôi đã và đang nỗ lực không ngừng để mang đến sự hài lòng tuyệt đối cho khách hàng. OURHOME - Với vai trò đi đầu trong lĩnh vực ăn uống từ dịch vụ nhà hàng, sản xuất nguyên liệu cho đến giải pháp thực phẩm tổng hợp, chúng tôi cam đoan sẽ luôn đồng hành cùng khách hàng xây dựng giá trị và vun đắp thành công. Hiện nay, Ourhome triển khai thêm loại hình kinh doanh Khách sạn, hoạt động tại các quốc gia Hàn Quốc, Trung Quốc và Việt Nam, đáp ứng nhu cầu nghỉ ngơi và giải trí của khách hàng.