Cost Controller/ Nhân viên kiểm soát chi phí

Mục đich:

- Chịu trách nhiệm nghiên cứu, theo dõi, phân tích và kiểm soát toàn bộ chi phí trong khách sạn.

- Báo cáo các sai lệch liên quan đến giá vốn và quản lý hàng tồn kho, quản lý việc kiểm kê kho hàng tháng, giám sát việc nhận hàng và lưu kho.

Yêu cầu:

- Đảm bảo mọi hoạt động xuất nhập kho được hạch toán chính xác, có đầy đủ chứng từ được phê duyệt phù hợp quy định.

- Đảm bảo việc thực hiện các chính sách, thủ tục trong kiểm soát giá vốn. Chuẩn bị các báo cáo giá vốn theo yêu cầu của ban quản lý.

- Xác thực các phần ăn của MOD, chiêu đãi F&B được xử lý theo quy trình và thực hiện báo cáo hàng ngày

- Xác định bảng tiêu thụ giá vốn tiêu chuẩn cho các món ăn, chuyển giá vốn phần ăn nhân viên khách sạn (bữa ăn nhân viên).

- Xác định mức tồn trữ kho tối thiểu và tối đa, hệ thống quản lý kho và để đảm bảo sự đáp ứng các hoạt động của các bộ phận liên quan.

- Đảm bảo tất cả hàng nhập, xuất các kho được ghi nhận đúng với đầy đủ chứng từ chứng minh.

- Hàng ngày, hàng tháng thực hiện đối chiếu F&B, thông qua báo cáo phân tích bán hàng từ POS, các số liệu không nhất quán phải được giải trình.

- Thực hiện kiểm hàng tồn kho của tất cả các kho vào cuối tháng, đối chiếu số dư với các sổ kế toán tổng hợp.

- Báo cáo F&B hàng ngày, hàng tháng với phân tích chi tiết về các sai lệch, các khả năng, ví dụ như xu hướng của tỷ lệ giá vốn hàng bán, mặt hàng ít dùng, đổ vỡ & mất mát, vv ...

- Xây dựng mối quan hệ làm việc với bếp trưởng, quản lý F&B, nhân viên bếp, nhân viên pha chế để có được công thức giá vốn đồ ăn, đồ uống tối ưu nhất.

- Sẵn sàng tiếp nhận yêu cầu công việc với tinh thần trách nhiệm cao nhất, thực hiện nhiệm vụ khác theo chỉ định của Quản lý cao hơn.

• Thẻ ưu đãi dành cho nhân viên của khách sạn Accor toàn cầu.
• Cơ hội phát triển bản thân qua các chương trình đào tạo của học viện Accor.
• Cơ hội thăng tiến trong các khách sạn ở Accor.
• Khả năng đóng góp vào cộng đồng và làm nên sự khác biệt thông qua các hoạt động xã hội như Hành tinh 21.

-  Có bằng cấp, chứng chỉ tài chính kế toán, quản trị kinh doanh hoặc các chuyên ngành liên quan.

-  Có kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng khách sạn ở vị trí tương đương.

- Kỹ năng sử dụng máy tính tốt, đặc biệt là Excel.

- Tiếng Anh giao tiếp tốt là một lợi thế.

- Kỹ năng giao tiếp tốt.

- Kỹ năng làm việc nhóm.

- Kỹ năng tính toán, làm việc với các con số.

- Kỹ năng quản lý công việc và sắp xếp thời gian

Please send your resume to email Tin đã hết hạn