Nhân viên bếp chính

Sun World Halong Park

Quy mô :

Tuyển dụng (+84 33) 3821688 Đường Bãi Cháy, TP Hạ Long, Quảng Ninh

Theo dõi Nhà tuyển dụng này

Mô tả công việc

1 Thực hiện các công việc đầu ca

- Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng

- Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng thời lên kế hoạch order hàng hóa

- Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến món ăn

- Cập nhật và thông báo các món ăn tạm ngừng phục vụ hoặc các món ăn đặc biệt trong ngày cho nhân viên bếp và các bộ phận có liên quan biết

2 Trực tiếp chế biến món ăn

- Tiếp nhận order của khách hàng, thực hiện phân công các công việc cho nhân viên bếp

- Thực hiện tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn theo chuẩn nhà hàng

- Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng; đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp

- Thực hiện công đoạn trang trí món ăn sau chế biến theo chuẩn nhà hàng

3 Quản lý khu vực bếp được phân công

- Khi bếp trưởng, bếp phó, tổ trưởng bếp vắng mặt, bếp chính sẽ thay mặt xử lý tất cả các công việc trong bếp bao gồm phân chia công việc và quản lý nhân viên; báo cáo lại cho bếp trưởng vào cuối ca

- Có trách nhiệm giữ gìn, bảo quản các thiết bị, đồ dùng trong bếp; thường xuyên kiểm tra tình trạng máy móc, thiết bị và báo cáo kịp thời nếu phát hiện hư hỏng

- Định kỳ phối hợp với các bộ phận liên quan bảo trì, bảo dưỡng các máy móc, thiết bị trong nhà bếp theo quy định của nhà hàng

- Trực tiếp đào tạo các kỹ năng, nghiệp vụ bếp, hướng dẫn công việc cho nhân viên mới

- Kiểm tra, giám sát quá trình làm việc của phụ bếp và các bộ phận liên quan

- Trực tiếp giải quyết các thắc mắc của khách hàng, sai sót của nhân viên

4 Thực hiện các công việc đóng ca

- Thực hiện vệ sinh khu vực chế biến, vệ sinh các dụng cụ dùng để chế biến món ăn theo quy định

- Sắp xếp các dụng cụ chế biến, máy móc, thiết bị, các loại gia vị, nguyên liệu nấu ăn ngăn nắp, đúng nơi quy định

- Chịu trách nhiệm bảo quản các nguyên vật liệu tồn vào cuối ca

- Cùng các nhân viên khác thực hiện tổng kết vệ sinh bếp trước khi kết thúc ca làm việc

- Kiểm tra các hệ thống ga, đèn, quạt đã được tắt; tủ mát, tủ lạnh vẫn hoạt động đúng nhiệt độ tiêu chuẩn quy định trước khi kết thúc ca làm việc

- Tổng hợp các order trong ngày vào báo cáo và chuyển cho thu ngân

- Bàn giao công việc cho ca làm việc sau, đóng ca.

5 Các công việc khác

- Hàng ngày hoặc đột xuất báo cáo công việc trong bếp cho bếp trưởng khi được yêu cầu

- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên

Quyền lợi được hưởng

- Mức lương hấp dẫn theo trình độ, kinh nghiệm

- Chính sách ưu đãi khi tham quan, sử dụng dịch vụ SG

- Cơ hội làm việc trong môi trường chuyên nghiệp

- Bảo hiểm theo Luật lao động

- Bảo hiểm Suncare chuyên nghiệp của Tập đoàn

Yêu cầu công việc

- Trình độ đào tạo Tốt nghiệp cao đẳng/ trung cấp chế biến món ăn

Kiến thức chuyên môn/khác - Nghiệp vụ, kỹ năng chế biến món ăn tốt

- Hiểu biết về thực phẩm và cách chế biến từng loại thực phẩm

Kỹ năng chuyên môn - Kỹ năng, nghiệp vụ nấu, chế biến món ăn cao

- Kỹ năng trang trí món ăn

- Kỹ năng kết hợp các nguyên liệu trong chế biên

Kỹ năng mềm - Tổ chức sắp sếp công việc trong ca, chuẩn bị các khâu trước khi nấu

Nêu những phẩm chất cần có ở người đảm trách vị trí này

a. Thái độ: Tích cực, chủ động, có trách nhiệm, . . .

b. Tính cách: Trung thực, hòa đồng, chăm chỉ . . .

c. Khả năng: Khả năng chịu áp lực cao, khả năng phán đoán, cân nhắc thấu đáo, sáng tạo…

- Có thời gian làm việc ở vị trí bếp chính tương đương/liên quan tối thiểu 2 năm

Yêu cầu hồ sơ

- Ứng viên quan tâm đến công việc, vui lòng nộp hồ sơ qua 02 hình thức:
1. Qua email
- Tiêu đề email ghi rõ: Vị trí ứng tuyển-Họ và tên
- Ví dụ: Bếp trưởng -Nguyễn Văn A
2. Trực tiếp:
- Phòng Nhân sự - Công ty TNHH Mặt Trời Hạ Long.
- Địa chỉ: Đường Hạ Long, phường Bãi Cháy, thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh, Việt Nam
- SĐT: 0985010823 - Gửi email
* Bộ hồ sơ đầy đủ bao gồm: CV, Đơn xin việc ghi rõ vị trí ứng tuyển; sơ yếu lý lịch; CMND; hộ khẩu, giấy khám sức khỏe; bằng cấp liên quan; 04 ảnh 3x4.
- Tên liên hệ: Ms Phương - Phòng Nhân sự
- Địa chỉ: Đường Hạ Long, phường Bãi Cháy, Thành phố Hạ Long, Quảng Ninh, Việt Nam

Nhân viên bếp chính

Lưu ý: bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn

Tải lên từ máy tính Xem hồ sơ tải lên

Hồ sơ mẫu Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 3MB

Chức danh Ngày kết thúc Mức lương
Trưởng phòng Hành chính nhân sự 30/10/2020 Thỏa thuận
Tổ trưởng Y tế 30/10/2020 Thỏa thuận
Nhân viên bếp chính 30/09/2020 Thỏa thuận
Quản lý nhà hàng 30/09/2020 Thỏa thuận
Nhân viên kho ẩm thực 24/10/2020 Thỏa thuận
Bếp trưởng 31/10/2020 Thỏa thuận

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10
Chế độ đãi ngộ5/10
Địa điểm làm việc5/10
Thêm ảnh
Môi trường làm việc
Chế độ đãi ngộ
Địa điểm làm việc

BẠN ĐÃ ĐÁNH GIÁ CHO NTD NÀY

5 THÀNH VIÊN ĐÃ ĐÁNH GIÁ

Sắp xếp đánh giá

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Sun World Halong Park

Địa chỉ: Đường Bãi Cháy, TP Hạ Long, Quảng Ninh

Điện thoại: 0985010823