Sous Chef

The Secret Côn Đảo

Quy mô : 100 - 499

Theo dõi Nhà tuyển dụng này

Mô tả công việc

- Assist Executive Chef in hiring, training staffs in the pre-opening period.

- Assist in creating and developing all JDs, SOPs for the kitchen, and menu engineering.

- Work with F&B management team to continually improve guest satisfaction while maintaining operating budget.

- Maintain the hotel’s cuisine concepts and standards for food preparation and presentation.

- Supervise all food preparation area to ensure consistent, high quality products.

- Enforce food safety & protection. All food in working areas should be in compliance with food handling techniques, to include dating, proper storage, rotation, etc.

- Maintain the basic food safety and sanitation in accordance with the hotel policies.

- Accurately forecast business demands on a weekly basis to ensure efficient staffing & food production.

- Conduct departmental daily training programs.

Quyền lợi được hưởng

- Compulsory Insurance as per law compliance.

- Career development within group.

- Dynamic and fair treatment in working environment.

- Bonus and incentive scheme as company policy.

Yêu cầu công việc

- Vocational certificate or diploma in culinary.

- At least 2 year experience in kitchen management position in the hotels.

- Hotel pre-opening experience is a plus.

- Good knowledge and practices of HACCP and safety guidelines of kitchen equipment.

- Fair in English communication.


Yêu cầu hồ sơ

- Nộp hồ sơ trực tiếp qua hoteljob.vn, hoặc Gửi email

Sous Chef

Chức danh Ngày kết thúc Mức lương
Chef De Partie - Cold Kitchen 31/01/2021 Thỏa thuận
Sous Chef 30/12/2020 Thỏa thuận
Giám sát tạp vụ bếp / Stewarding Supervisor 20/12/2020 Thỏa thuận
Demi Chef De Partie - Tổ phó bếp 30/12/2020 Thỏa thuận
Canteen Chef de Partie (Trưởng ca bếp cănteen) 20/11/2020 Thỏa thuận
Pastry CDP 27/06/2020 Thỏa thuận
Chef De Cuisine 27/06/2020 Thỏa thuận
Steward Supervisor/ Giám sát tạp vụ bếp 31/07/2020 Thỏa thuận
Chef de Cuisine 30/06/2020 20 - 30 triệu
Chef de partie 30/04/2020 Thỏa thuận

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10
Chế độ đãi ngộ5/10
Địa điểm làm việc5/10
Thêm ảnh
Môi trường làm việc
Chế độ đãi ngộ
Địa điểm làm việc

BẠN ĐÃ ĐÁNH GIÁ CHO NTD NÀY

5 THÀNH VIÊN ĐÃ ĐÁNH GIÁ

Sắp xếp đánh giá