[Đà Lạt] Bếp trưởng

• Dẫn dắt toàn bộ đầu bếp trong nhà hàng và đảm bảo sự phát triển không ngừng của các Thành viên Đội.
• Thiết lập menu đáp ứng vượt mong đợi của khách hàng và tuân thủ các tiêu chuẩn thương hiệu.
• Đảm bảo tính nhất quán về việc chế biến thực phẩm chất lượng cao cho toàn nhà hàng thuộc công ty.
• Giải quyết kịp thời và đầy đủ, mọi vấn đề có thể phát sinh trong nhà bếp hoặc các khu vực liên quan giữa Khách hàng và nhóm đầu bếp.
• Quản lý các hoạt động của bộ phận, bao gồm lập ngân sách, dự báo, lập kế hoạch CCDC và thiết bị và quản lý hao hụt.
• Quản lý việc cung cấp thực phẩm cho các outlets và thực hiện hành động cần thiết để đảm bảo tuân thủ ATVSTP theo pháp luật hiện hành.
• Kiểm soát chi phí giá vốn mà không ảnh hưởng đến các tiêu chuẩn chất lượng, cải thiện tỷ suất lợi nhuận gộp và các mục tiêu tài chính khác.
• Đảm bảo các thành viên trong bộ phận được cập nhật kiến thức về từng mục trong
• Kiểm tra, giám sát thường xuyên tất cả các menu cùng với quản lý nhà hàng để thay đổi chúng phù hợp với xu hướng thị trường

• Mức lương từ 18- 20tr chưa kể thưởng theo doanh thu cửa hàng hàng tháng
• Lương tháng 13 + thưởng cuối năm + thưởng các dịp lễ tết (đặc biệt lương hỗ trợ làm việc đợt lễ, tết cao)
• Tham gia vào các dự án nhà hàng, cafe độc đáo, chất lượng cao với nhiều cơ hội phát triển cùng tập đoàn
• Hưởng đầy đủ các chế độ về BHXH, BHYT, BHTN...và các chính sách phúc lợi vượt trội khác
• Môi trường làm việc trẻ, năng động, công bằng, đề cao năng lực và sự cống hiến
• Cơ hội gặp gỡ, tiếp xúc với các chuyên gia trong nhiều mảng (đầu bếp, nhà hàng, pha chế, dịch vụ...)

• Kinh nghiệm từ 3 năm trở lên ở vị trí tương đương
• Tốt nghiệp trường đào tạo chuyên nghành nấu ăn.
• Tiếng Anh giao tiếp và chuyên môn tốt
• Vi tính văn phòng thành thạo Word/Excel/Powerpoint. Thông thạo sử dụng email/internet/các thiết bị văn phòng
• Kỹ năng lãnh đạo nhân viên.
• Kỹ năng lập kế hoạch.
• Kỹ năng tổ chức và giám sát công việc.
• Kỹ năng phân tích, tổng hợp, làm báo cáo.
• Ít nhất 5 năm kinh nghiệm trong công tác quản lý bếp khách sạn, nhà hàng tại Đà Lạt

Ứng viên có thể liên hệ trực tiếp Mr. Huy - Tel: 0971 095 100 (Zalo)