Bếp phụ- Trụ sở chính Tập đoàn FLC

FLC GROUP

Quy mô : Trên 5.000

Phòng Tuyển dụng 0911 410 988 Tầng 28, Bamboo Airways Tower, 265 Cầu Giấy, Dịch Vọng, Cầu Giấy, Hà Nội

Theo dõi Nhà tuyển dụng này

Mô tả công việc

1. Thực hiện công việc đầu ca

- Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng

- Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, đồng thời lên kế hoạch mua sắm hàng hóa

- Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến món ăn

- Cập nhật và thông báo các món ăn tạm ngừng phục vụ hoặc các món ăn đặc biệt trong ngày cho nhân viên bếp và các bộ phận có liên quan.

2. Trực tiếp chế biến món ăn

- Tiếp nhận order của khách hàng, thực hiện phân công các công việc cho nhân viên bếp

- Thực hiện tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn và trực tiếp chế biến các món ăn

- Thực hiện công đoạn trang trí món ăn sau chế biến theo chuẩn nhà hàng"

3. Quản lý khu vực bếp được phân công

- Khi Bếp trưởng/Bếp phó/Bếp chính vắng mặt, thay mặt xử lý tất cả các công việc trong bếp bao gồm phân chia công việc và quản lý nhân viên; báo cáo lại cho bếp trưởng vào cuối ca

- Giữ gìn, bảo quản các thiết bị, đồ dùng trong bếp; thường xuyên kiểm tra tình trạng máy móc, thiết bị và báo cáo kịp thời nếu phát hiện hư hỏng

- Định kỳ phối hợp với các bộ phận liên quan bảo trì, bảo dưỡng các máy móc, thiết bị trong nhà bếp theo quy định của nhà hàng

- Trực tiếp đào tạo các kỹ năng, nghiệp vụ bếp, hướng dẫn công việc cho nhân viên mới

- Kiểm tra, giám sát quá trình làm việc của phụ bếp và các bộ phận liên quan

- Trực tiếp giải quyết các thắc mắc của khách hàng, sai sót của nhân viên "

4. Thực hiện các công việc đóng ca

- Thực hiện vệ sinh khu vực chế biến, vệ sinh các dụng cụ dùng để chế biến món ăn theo quy định

- Sắp xếp các dụng cụ chế biến, máy móc, thiết bị, các loại gia vị, nguyên liệu nấu ăn ngăn nắp, đúng nơi quy định

- Bảo quản các nguyên vật liệu tồn vào cuối ca

- Cùng các nhân viên khác thực hiện tổng kết vệ sinh bếp trước khi kết thúc ca làm việc

- Kiểm tra các hệ thống ga, đèn, quạt đã được tắt; tủ mát, tủ lạnh vẫn hoạt động đúng nhiệt độ tiêu chuẩn quy định trước khi kết thúc ca làm việc

- Tổng hợp các order trong ngày, bàn giao công việc cho ca làm việc sau, kết thúc ca

Quyền lợi được hưởng

- Môi trường làm việc tập đoàn lớn, chuyên nghiệp, văn phòng đẹp 5*

- Du lịch miễn phí các quần thể tại FLC trong cả nước

- Bay hãng hàng không Bamboo airway miễn phí

- Các chế độ phúc lợi đúng theo luật lao động và chế độ chung của Tập đoàn

Yêu cầu công việc

- Tốt nghiệp Cao đẳng, trung cấp hoặc kinh nghiệm tương đương

- Kinh nghiệm bếp hơn 2 năm, am hiểu về thịt và tiêu chuẩn thịt, cách bảo quản, vận hành, sử dụng thịt hiệu quả.

- Cẩn thận, Sạch sẽ

- Am hiểu về các loại thực phẩm và tiêu chuẩn, cách bảo quản, vận hành, sử dụng thực phẩm hiệu quả.

- Sự tập trung cao độ trong công việc

Yêu cầu hồ sơ

UV vui lòng gửi cv ứng tuyển tới phòng tuyển dụng

Email Gửi email

Bếp phụ- Trụ sở chính Tập đoàn FLC

Lưu ý: bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn

Tải lên từ máy tính Xem hồ sơ tải lên

Hồ sơ mẫu Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 3MB

Chức danh Ngày kết thúc Mức lương
Commis Chef - Phụ bếp Canteen 10/08/2020 Thỏa thuận
COMMIS CHEF - PHỤ BẾP 15/08/2020 Thỏa thuận
Nhân viên Bếp chính tại Flamingo Đại Lải Resort 5* - Vĩnh Phúc 30/08/2020 8 - 12 triệu
Nhân viên bếp Âu/ Western cook 30/08/2020 5 - 8 triệu
Cook/ Nhân viên bếp lạnh 30/08/2020 Thỏa thuận
Nhân viên bếp Hàn (món ăn truyền thống) 21/08/2020 8 - 12 triệu
Commis/cook helper- Nhân viên phụ bếp 22/08/2020 Thỏa thuận
Stewarding/ Nhân viên rửa bát 20/08/2020 Thỏa thuận
Nhân viên Bếp Bánh 31/08/2020 Thỏa thuận
Chef de Partie - Bếp Âu 30/08/2020 Thỏa thuận
Bếp chính (Chuyên Thớt) 31/07/2020 Thỏa thuận

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10
Chế độ đãi ngộ5/10
Địa điểm làm việc5/10
Thêm ảnh
Môi trường làm việc
Chế độ đãi ngộ
Địa điểm làm việc

BẠN ĐÃ ĐÁNH GIÁ CHO NTD NÀY

5 THÀNH VIÊN ĐÃ ĐÁNH GIÁ

Sắp xếp đánh giá

THÔNG TIN LIÊN HỆ

FLC GROUP

Địa chỉ: Tầng 28, Bamboo Airways Tower, 265 Cầu Giấy, Dịch Vọng, Cầu Giấy, Hà Nội

Điện thoại: (844) 3771 1111

Website: http://www.flc.vn/