Bếp trưởng Âu - Á

CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ PAPAYAS

Quy mô : 25 - 99

Theo dõi Nhà tuyển dụng này

Mô tả công việc

- Phân công công việc cho nhân viên trong bộ phận bếp.

- Lên kế hoạch chi tiêu và đặt hàng, sau đó phân chia công việc cho các vị trí liên quan.

- Kiểm soát quy trình làm việc của nhân viên, đảm bảo thực hiện đúng quy trình tiêu chuẩn của nhà hàng.

- Chịu trách nhiệm lập kế hoạch, lên thực đơn các món mới đưa vào menu nhà hàng; lên thực đơn theo từng chủ đề hoặc từng tiệc theo yêu cầu.

- Phân công, giao việc cụ thể cho Bếp phó, Bếp chính hoặc Tổ trưởng ca

- Đề ra quy cách chế biến, hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên Bếp về quá trình chế biến món ăn đạt chuẩn phục vụ khách.

- Đảm bảo chất lượng món ăn sau chế biến; trực tiếp kiểm tra chất lượng món ăn trước khi chuyển cho bộ phận phục vụ.

- Kiểm kê số lượng và chất lượng hàng hóa nhập vào.

- Kiểm tra chất lượng các loại thực phẩm, nguyên vật liệu có tại gian bếp.

- Kiểm tra chất lượng các loại thực phẩm tồn, các loại gia vị vào cuối ca làm việc để có hướng bảo quản, chế biến và xử lý phù hợp.

- Ra quyết định hủy thực phẩm và hàng hóa không đảm bảo chất lượng.

- Trực tiếp chế biến món ăn khi lượng khách đông, hay được khách hàng yêu cầu.

- Phối hợp với các bộ phận liên quan tiếp nhận và giải quyết những thắc mắc, phàn nàn, khiếu nại của khách hàng về chất lượng món ăn.

- Các công việc khác trong khả năng được phân công

Quyền lợi được hưởng

- Lương thưởng cạnh tranh trong lĩnh vực Khách sạn và nhà hàng.

- Nghỉ phép và nghỉ tuần theo đúng quy định.

- Đồng phục và bữa ăn theo ca

- Các khóa đào tạo phục vụ công việc chuyên môn.

- Làm việc với trang thiết bị hiện đại, cao cấp.

Yêu cầu công việc

- Nam/nữ, có khả năng giao tiếp tiếng Anh cơ bản.

- Ưu tiên những ứng viên tốt nghiệp chuyên ngành chế biến món ăn.

- Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương.

- Có tinh thần trách nhiệm cao, sáng tạo, và chịu được áp lực cao trong công việc.

- Khả năng xử lý tình huống và giải quyết vấn đề nhanh.

- Kỹ năng làm việc nhóm tốt.

Yêu cầu hồ sơ

- Nộp hồ sơ online

Bếp trưởng Âu - Á

Chức danh Ngày kết thúc Mức lương
All Day Coffee - Bếp trưởng bếp Âu 31/10/2020 20 - 30 triệu
Bếp trưởng ( 20 - 25 triệu ) 29/11/2020 20 - 30 triệu
Sous Chef 22/10/2020 Thỏa thuận
BẾP PHÓ HẢI SẢN CAO CẤP 20-30 TRIỆU 20/10/2020 20 - 30 triệu
NỮ BẾP PHÓ 15/11/2020 8 - 12 triệu
NAM BẾP TRƯỞNG 15/11/2020 12 - 20 triệu
BẾP TRƯỞNG BẾP BÁNH - Lương cạnh tranh [ MESA HÀ NỘI ] 25/10/2020 Thỏa thuận
Chief Steward - Trưởng tạp vụ 30/10/2020 Thỏa thuận
BẾP PHÓ NHÀ HÀNG ÂU - MY WAY HẠ LONG 25/11/2020 8 - 12 triệu
Bếp trưởng 30/09/2020 Thỏa thuận
Bếp trưởng Âu - Á 16/08/2020 20 - 30 triệu

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10
Chế độ đãi ngộ5/10
Địa điểm làm việc5/10
Thêm ảnh
Môi trường làm việc
Chế độ đãi ngộ
Địa điểm làm việc

BẠN ĐÃ ĐÁNH GIÁ CHO NTD NÀY

5 THÀNH VIÊN ĐÃ ĐÁNH GIÁ

Sắp xếp đánh giá