Bar Manager (The Muse)/ Quản Lý Quầy Bar (The Muse)

(English below)

Mô tả công việc:

• Đề xuất thực đơn mới hàng quý bao gồm các món cocktail đặc trưng (Signature cocktails) và danh mục đồ uống theo đúng định hướng concept của Mia Saigon và hướng dẫn từ ban quản lý.
• Thường xuyên kiểm tra khu vực kho để đảm bảo đầy đủ nguyên vật liệu cung ứng, sắp xếp ngăn nắp và vệ sinh sạch sẽ.
• Hỗ trợ vận hành trực tiếp cho các thành viên đội ngũ tại khu vực Quầy bar trong các khung giờ cao điểm hoặc khi có yêu cầu từ các sự kiện.
• Chịu trách nhiệm cập nhật các món mới hoặc thay đổi thực đơn trên hệ thống máy tính tiền (POS).
• Đảm bảo chất lượng đồng đều của các loại cocktail và đồ uống; duy trì chi phí nguyên vật liệu (beverage costs) trong phạm vi tỷ lệ phần trăm ban quản lý quy định và hạn chế tối đa hao hụt/lãng phí.
• Xây dựng sổ tay cocktail (cocktail book) bao gồm hình ảnh, phương thức pha chế và công thức tiêu chuẩn để làm tài liệu hướng dẫn nhất quán cho toàn đội ngũ.
• Giải quyết các khiếu nại của khách hàng, đảm bảo mang lại sự hài lòng tối đa cho khách.
• Lên kế hoạch và triển khai các chương trình khuyến mãi phối hợp cùng Quản lý / Trợ lý Quản lý bộ phận Ẩm thực (F&B Manager / Assistant F&B Manager).
• Các công việc cụ thể khác sẽ được trao đổi chi tiết hơn trong quá trình phỏng vấn.

---

Job Description:

• Propose a new quarterly menu featuring signature cocktails and beverage offerings aligned with Mia Saigon's concept and management guidelines.
• Regularly inspect storage areas to ensure adequate stock levels, proper organization, and cleanliness.
• Provide hands-on operational support to the bar team during peak hours or for specific event requirements.
• Take responsibility for updating new items or menu changes on the Point of Sale (POS) system.
• Ensure consistent quality of all cocktail productions and beverage offerings while maintaining beverage costs within management's designated percentage and minimizing wastage.
• Develop a cocktail book complete with photos, preparation methods, and standard recipes to serve as a consistent guide for the entire team.
• Resolve guest complaints efficiently to ensure maximum guest satisfaction.
• Plan and execute promotional programs in coordination with the F&B Manager / Assistant F&B Manager.
• Other specific duties will be discussed in detail during the interview process.

Phúc lợi:

• Lương: 30,000đ/ giờ
• Được cung cấp 2 bữa ăn/ ngày làm việc 9h
• Giữ xe miễn phí
• Được hướng dẫn công việc
• Việc làm lâu dài

---

Benefits:

• Salary: 30,000 VND/hour
• Two meals provided per 9-hour workday
• Free parking
• Job training provided
• Long-term employment

(English below)

Yêu cầu công việc:

• Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm ở vị trí quản lý quầy bar, ưu tiên kinh nghiệm tại các quán bar/club có quy mô tương đương.
• Am hiểu sâu sắc về các loại đồ uống có cồn, cocktail, quy trình pha chế và phục vụ chuyên nghiệp.
• Kỹ năng quản lý, đào tạo và tạo động lực cho nhân viên
• Kỹ năng giao tiếp xuất sắc, khả năng giải quyết vấn đề và xử lý tình huống khẩn cấp.
• Kỹ năng lập kế hoạch, quản lý hàng tồn kho và kiểm soát chi phí hiệu quả.
• Ưu tiên ứng viên có chứng chỉ đào tạo về pha chế hoặc quản lý nhà hàng khách sạn.
• Có kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm và các quy định liên quan đến hoạt động kinh doanh đồ uống có cồn.
• Sức khỏe tốt, ngoại hình ưa nhìn, nhanh nhẹn, trung thực và có trách nhiệm cao trong công việc
• Sẵn sàng làm việc theo ca, kíp, kể cả ngày lễ, Tết.
• Tiếng Anh giao tiếp tốt

---

Job Requirements

• Minimum of 2 years of experience in a bar management role; experience in bars or clubs of a similar scale is highly preferred.
• Deep knowledge of alcoholic beverages, cocktails, mixology techniques, and professional service standards.
• Strong leadership skills, with a proven ability to manage, train, and motivate staff.
• Excellent communication skills, with strong problem-solving abilities and the capacity to handle emergency situations.
• Proficient in planning, inventory management, and effective cost control.
• Certifications in bartending/mixology or hospitality management are a plus.
• Solid understanding of food safety and hygiene regulations, as well as legal requirements related to alcoholic beverage service.
• Good health and a well-groomed appearance, with an energetic, honest, and highly responsible work ethic.
• Willingness to work in shifts, including weekends, late nights, and public holidays (Tet).
• Good conversational English skills.

• Sơ yếu lý lịch
• Đơn xin việc
• Các hồ sơ khác sẽ được hướng dẫn khi hoàn thành Quy trình phỏng vấn

---

• Resume
• Job application
• Other documents will be instructed upon completion of the interview process.