BẾP TRƯỞNG
- Hạn nộp: 29/11/2021
- Mức lương: 8 - 12 triệu
Thông tin cơ bản
1
Huyện Kim Bảng - Hà Nam
Làm theo ca
Bếp
N/A
22/04/2021 18:59
Mô tả công việc
- Kiểm tra hàng hóa nhập vào cả về số lượng và chất lượng.
- Kiểm tra chất lượng thực phẩm, nguyên vật liệu có tại gian bếp.
- Hướng dẫn nhân viên cách bảo quản các loại thực phẩm, nguyên liệu đúng
cách, tiêu chuẩn.
- Kiểm tra và cho tiêu hủy thực phẩm khi không đảm bảo chất lượng.
Quản lý nhân sự bếp
- Phối hợp với bộ phận nhân sự tuyển dụng, đào tạo nhân viên bếp
- Hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên trong bếp
- Trực tiếp phổ biến các quy định, những thông tin mới của cấp trên để nhân
viên được biết.
Điều hành công việc
- Phân công công việc cho nhân viên phụ bếp, bếp phụ, bếp chính
- Kiểm soát quy trình làm việc của nhân viên
Đảm bảo chất lượng món ăn phục vụ khách
- Kiểm soát quá trình nhân viên chế biến để đảm bảo chất lượng món ăn
- Trực tiếp kiểm tra chất lượng món ăn trước khi chuyển cho nhân viên phục
vụ
Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm
- Tổ chức cho nhân viên thực hiện việc vệ sinh các dụng cụ dùng trong bếp
nóng theo đúng quy trình.
- Chịu trách nhiệm về tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm cho các món ăn.
Quản lý các loại tài sản máy móc, công cụ trong bếp
- Phối hợp với các bộ phận liên quan để kiểm kê các loại tài sản, máy móc,
công cụ trong bếp.
- Hướng dẫn, theo dõi việc sử dụng, bảo quản các loại tài sản, máy móc, công
cụ trong bếp của nhân viên.
Trực tiếp chế biến món ăn khi cần thiết
Phối hợp với các bộ phận liên quan để giải quyết thắc mắc, khiếu nại của thực
khách về những vấn đề liên quan đến bếp nóng và thực hiện các nhiệm vụ khác
được giao.
Các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên.
Quyền lợi được hưởng
- Thu nhập hấp dẫn
- Chế độ BHXH, lễ tết đầy đủ
- Hỗ trợ ăn trưa
- Có chỗ ở cho lao động ở xa
- Hỗ trợ đi lại (vị trí key staff quản lý)
- Môi trường làm việc trẻ trung năng động, nhiều cơ hội phát triển
- Được tham gia các club thể dục thể thao
Yêu cầu công việc
được cả đồ chay và đồ mặn
- Có ít nhất 5 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương
- Khả năng giao tiếp linh hoạt, nhạy bén
- Kỹ năng lãnh đạo, làm việc nhóm
- Tư duy sáng tạo, bao quát công việc tốt
- Khả năng làm việc tốt dưới áp lức
- Nhiệt tình trong công việc,trách nhiệm cao
Yêu cầu hồ sơ
- Sơ yếu lý lịch
Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB
- Khu du lịch Tam Chúc, Thị trấn Ba Sao, Huyện Kim Bảng, Tỉnh Hà Nam
Tam Chúc là một khu du lịch quốc gia ở Việt Nam, có điểm nhấn là chùa Tam Chúc. Toàn khu vực rộng 5.100 ha, bao gồm hệ thống các công trình văn hóa thể thao được xây dựng mới gắn với hồ Tam Chúc nằm ở thị trấn Ba Sao và xã Khả Phong, huyện Kim Bảng, tỉnh Hà Nam.
Thông tin liên hệ
- Phòng Nhân Sự