BẾP TRƯỞNG

Khu du lịch Tam Chúc

Quy mô :

Phòng Nhân Sự 02266529111/0335810927 Khu du lịch Tam Chúc, Thị trấn Ba Sao, Huyện Kim Bảng, Tỉnh Hà Nam

Theo dõi Nhà tuyển dụng này

Mô tả công việc

Quản lý hàng hóa trong bếp:

- Kiểm tra hàng hóa nhập vào cả về số lượng và chất lượng.

- Kiểm tra chất lượng thực phẩm, nguyên vật liệu có tại gian bếp.

- Hướng dẫn nhân viên cách bảo quản các loại thực phẩm, nguyên liệu đúng

cách, tiêu chuẩn.

- Kiểm tra và cho tiêu hủy thực phẩm khi không đảm bảo chất lượng.

Quản lý nhân sự bếp

- Phối hợp với bộ phận nhân sự tuyển dụng, đào tạo nhân viên bếp

- Hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên trong bếp

- Trực tiếp phổ biến các quy định, những thông tin mới của cấp trên để nhân

viên được biết.

Điều hành công việc

- Phân công công việc cho nhân viên phụ bếp, bếp phụ, bếp chính

- Kiểm soát quy trình làm việc của nhân viên

Đảm bảo chất lượng món ăn phục vụ khách

- Kiểm soát quá trình nhân viên chế biến để đảm bảo chất lượng món ăn

- Trực tiếp kiểm tra chất lượng món ăn trước khi chuyển cho nhân viên phục

vụ

Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm

- Tổ chức cho nhân viên thực hiện việc vệ sinh các dụng cụ dùng trong bếp

nóng theo đúng quy trình.

- Chịu trách nhiệm về tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm cho các món ăn.

Quản lý các loại tài sản máy móc, công cụ trong bếp

- Phối hợp với các bộ phận liên quan để kiểm kê các loại tài sản, máy móc,

công cụ trong bếp.

- Hướng dẫn, theo dõi việc sử dụng, bảo quản các loại tài sản, máy móc, công

cụ trong bếp của nhân viên.

Trực tiếp chế biến món ăn khi cần thiết

Phối hợp với các bộ phận liên quan để giải quyết thắc mắc, khiếu nại của thực

khách về những vấn đề liên quan đến bếp nóng và thực hiện các nhiệm vụ khác

được giao.​

Các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên.

Quyền lợi được hưởng

- Thu nhập hấp dẫn

- Chế độ BHXH, lễ tết đầy đủ

- Hỗ trợ ăn trưa

- Có chỗ ở cho lao động ở xa

- Hỗ trợ đi lại (vị trí key staff quản lý)

- Môi trường làm việc trẻ trung năng động, nhiều cơ hội phát triển

- Được tham gia các club thể dục thể thao

Yêu cầu công việc

- Có bằng cấp, chứng chỉ chuyên ngành thực phẩm, chế biến món ăn- Có thể nấu

được cả đồ chay và đồ mặn

- Có ít nhất 5 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương

- Khả năng giao tiếp linh hoạt, nhạy bén

- Kỹ năng lãnh đạo, làm việc nhóm

- Tư duy sáng tạo, bao quát công việc tốt

- Khả năng làm việc tốt dưới áp lức

- Nhiệt tình trong công việc,trách nhiệm cao

Yêu cầu hồ sơ

- CV (Bản mô tả quá trình làm việc)

- Sơ yếu lý lịch

Lưu ý: bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn

Tải lên từ máy tính Xem hồ sơ tải lên

Hồ sơ mẫu Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 3MB

Chức danh Ngày kết thúc Mức lương
BẾP TRƯỞNG 30/10/2020 8 - 12 triệu
BẾP TRƯỞNG 30/10/2020 8 - 12 triệu
BẾP TRƯỞNG 30/10/2020 8 - 12 triệu
Chief De Party / Trưởng ca bếp Lạnh 23/11/2020 Thỏa thuận
Bếp phó Nhà hàng Á (Mô hình đồng quê) 25/10/2020 12 - 20 triệu
Tổ Trưởng Bếp 31/07/2020 8 - 12 triệu
Giám sát bếp Trung Quốc (Chef de partie) 30/07/2020 Thỏa thuận
Trưởng Ca Chef De Partie 31/03/2020 Thỏa thuận
Bếp chính Hàn (lương 10tr, làm việc 5h-14h) 15/03/2020 12 - 20 triệu
Trưởng nhóm bếp Bánh 29/02/2020 5 - 8 triệu
GẤP - Tổ Trưởng Sơ chế - Nhà Hàng Paradise chuyên đồ Trung sắp mở cửa 10/01/2020 12 - 20 triệu

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10
Chế độ đãi ngộ5/10
Địa điểm làm việc5/10
Thêm ảnh
Môi trường làm việc
Chế độ đãi ngộ
Địa điểm làm việc

BẠN ĐÃ ĐÁNH GIÁ CHO NTD NÀY

5 THÀNH VIÊN ĐÃ ĐÁNH GIÁ

Sắp xếp đánh giá

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Khu du lịch Tam Chúc

Địa chỉ: Khu du lịch Tam Chúc, Thị trấn Ba Sao, Huyện Kim Bảng, Tỉnh Hà Nam

Điện thoại: 02266529111/0335810927