Matre’D/ Phụ trách Nhà Hàng

1. Chịu trách nhiệm quản lý, vận hành khu vực nhà hàng.

2. Thiết lập và chuẩn bị (các) nhà hàng trước khi phục vụ, xử lý đặt phòng, chào hỏi khách hàng.

3. Thuyết trình về món ăn và các loại rượu được phục vụ với kiến thức tốt về ẩm thực.

4. Đảm bảo tất cả các thiết bị phục vụ (dao kéo, khăn trải bàn, quầy phục vụ và xe đẩy phục vụ…) trong tình trạng tốt và đề xuất sửa chữa nếu hỏng hóc.

5. Chịu trách nhiệm đảm bảo khách hàng có trải nghiệm tốt nhất khi sử dụng dịch vụ tại nhà hàng.

6. Kiểm soát đồ uống tại nhà hàng bao gồm cả việc phân phối, luân chuyển tránh hàng tồn.

7. Kiểm soát tồn kho đối với các đồ sành sứ, dao kéo, đồ thủy tinh và các đồ dùng phục vụ cho nhà hàng khác, kiểm soat tình trang vỡ và mất mát đồ dùng.

8. Chịu trách nhiệm về doanh thu từ đồ uống trong nhà hàng.

9. Điều phối công việc của nhân viên bồi bàn, đảm bảo nhân viên nhận thức được nhiệm vụ của họ cũng như tuân thủ đúng nguyên tắc về HACCP, các quy định về ẩm thực và đồ uống công ty đã đề ra.

10. Nhận phản hồi về sự hài lòng của khách hàng và lập kế hoạch cụ thể để giải quyết tất cả các nhận xét bất lợi từ phía khách hàng.

Mức lương hấp dẫn và gói phúc lợi sẽ được trao đổi cụ thể khi phỏng vấn.

1. Ưu tiên có chứng chỉ Quản lý khách sạn.

2. Có kinh nghiệm đáng kể ở vị trí dịch vụ khách hàng, kinh nghiệm 3-5 năm ở vị trí tương đương.

3. Có kinh nghiệm về Quản lý nhân viên, có khả năng tổ chức tốt

4. Có kiến thức tốt về tất cả các loại đồ uống có/ không có cồn

5. Thành thạo Tiếng Anh và Tin Học

6. Là công dân Việt Nam