Tổ trưởng phục vụ (Captain)

MÔ TẢ CÔNG VIỆC:

- Chào đón và phục vụ khách, trợ giúp Trưởng ca, Quản lý nhà hàng và hỗ trợ đồng nghiệp trong các hoạt động nhà hàng hàng ngày, giám sát các hoạt động của nhân viên phục vụ và bảo đảm việc phục vụ chu đáo theo tiêu chuẩn trong phạm vi phụ trách được chỉ định.

Nhiệm vụ:

1. Bảo đảm việc phục vụ khách đúng tiêu chuẩn trong phạm vi phụ trách

2. Kiểm tra khu vực phụ trách trước giờ phục vụ, bảo đảm mọi việc chuẩn bị như: vệ sinh, bàn ghế, chuẩn bị dụng cụ, đặt bàn, bày trí… đã sẵn sàng phục vụ khách

3. Kiểm tra lịch làm việc và theo dõi việc tuân thủ của nhân viên trong khu vực mình phụ trách

4. Chào đón và hướng dẫn khách đến chổ ngồi với sự niềm nở, lịch sự

5. Trình thực đơn, ghi nhận yêu cầu ăn uống, giới thiệu để bán hàng, giải thích thực đơn và chắc chắn là nhân viên phục vụ đúng yêu cầu, không chậm trễ

6. Trả lời điện thoại, xử lý những khiếu nại (than phiền) trong phạm vi cho phép và báo cáo cho cấp trên biết hoặc chuyển khiếu nại (than phiền) lên cấp trên khi vượt quá phạm vi xử lý

7. Bảo đảm việc phối hợp tốt giữa nhà hàng, bếp, bar và nhân viên tạp vụ

8. Động viên, khích lệ nhân viên làm việc đồng đội và hỗ trợ khi cần thiết, đảm nhiệm việc phục vụ khách VIP hay biểu diễn phục vụ trước mặt khách

9. Kiểm tra hóa đơn tính tiền và bảo đảm việc đặt bàn lại, chào tiễn khách

10. Trợ giúp Trưởng ca, Quản lý nhà hàng (Supervisor/Restaurant Manager) trong tất cả hoạt động hàng ngày, công việc quản lý, bảo quản và hạn chế việc thất thoát, bể vỡ dụng cụ, trang thiết bị nhà hàng

11. Tham gia huấn luyện kỹ năng cho nhân viên phục vụ thuộc quyền

12. Làm tốt công tác giao ca, nắm vững tình hình tư tưởng và công việc của nhân viên dưới quyền, tham gia họp tổ, họp trước ca làm việc, hội ý, báo cáo và hoàn thành các công việc khác do cấp trên giao, thay thế trưởng ca khi vị này vắng mặt.

- Lương từ  10 - 12 triệu/tháng + tip
- Nghỉ hàng tuần 01 ngày
- May đo đồng phục
- BHXH, BHYT,BHTN, phép năm 

- Giao tiếp Tiếng Anh 

- Bằng cấp có liên quan