Sous Chef

• Tạo và phát triển menu mới.
• Đảm bảo tuân thủ vấn đề an toàn thực phẩm.
• Chịu trách nhiệm về chất lượng và tính nhất quán của thực phẩm.
• Lập công thức và duy trì giá thức ăn của tất cả các món ăn trong thực đơn.
• Kiểm soát và phân tích chi phí, chất lượng, cách trình bày thực phẩm.
• Đánh giá chất lượng và số lượng làm việc của nhân viên.
• Chịu trách nhiệm về mọi hoạt động trong bếp.
• Kiểm soát và chỉ đạo quá trình chuẩn bị thực phẩm và mọi hoạt động liên quan khác.
• Xây dựng thực đơn với những sáng tạo ẩm thực mới hoặc hiện có, đảm bảo sự đa dạng và chất lượng của phần ăn.
• Lập kế hoạch đặt hàng thiết bị hoặc thành phần theo tình trạng thiếu hụt đã xác định.
• Tham gia vào việc tuyển dụng, quản lý và đào tạo nhân viên bếp.
• Tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm, vệ sinh nhà bếp và vệ sinh và các tiêu chuẩn an toàn.
• Bảo dưỡng thiết bị nhà bếp; làm sạch, lên lịch sửa chữa và bảo trì bổ sung nếu cần

• Lương cạnh tranh: 13- 15 TRIỆU.
• Tiền thưởng phí phục vụ mỗi tháng.
• Hỗ trợ một bữa ăn/ca làm việc.
• Bảo hiểm xã hội, Bảo hiểm y tế, bảo hiểm thất nghiệp theo Quy định Luật Lao Động.
• 12 ngày phép/năm
• Giảm giá cho nhân viên tại các chi nhánh của nhà hàng.

• Giao tiếp tiếng anh cơ bản
• Ít nhất 5 năm kinh nghiệm giữ vai trò Bếp phó ở các Khách sạn/ khu nghỉ dưỡng/Nhà hàng hoặc vị trí tương đương
• Có kinh nghiệm ẩm thực bếp Âu
• Có khả năng sáng tạo và chủ động trong công việc
• Khả năng giám sát và quản lý hoạt động bếp
• Khả năng làm việc độc lập, phân tích và giải quyết các vấn đề, mâu thuẫn

Hoặc liên hệ qua SDT: 0906 926 478