Giám sát bếp bánh kem lạnh (Sous Pastry Chef)
- Hạn nộp: 30/03/2021
- Mức lương: 12 - 20 triệu
Thông tin cơ bản
1
Quận 1 - TP HCM
Giờ hành chính
Bếp
Trưởng ca/ Giám sát
10/03/2021 10:46
Mô tả công việc
- Lãnh đạo đội ngủ bếp trong ca làm việc của mình
- Đôn đốc nhân viên làm việc đúng qui định
- Huấn luyện nhân viên những công thức món mới
- Phân công công việc cho nhân viên hợp lý để làm việc hiệu quả
- Lên lịch làm việc cho nhân viên
- Am hiểu và có kinh nghiệm về các dòng bánh cao cấp (bánh kem, bánh lạnh, bánh nướng, bánh ngọt, bánh mặn...)
- Thành thạo trong việc sử dụng các nguồn nguyên liệu cơ bản và chuyên dùng trong ngành bánh.
- Có sự am hiểu nhất định về việc sử dụng cũng như pha chế công thức các loại sôcôla trang trí, coating/kem tươi/bột dùng trong ngành bánh.
- Sẵn sàng tìm hiểu và có khả năng sáng tạo công thức riêng để làm ra những loại bánh phù hợp theo yêu cầu công ty.
Quyền lợi được hưởng
Được nhận 1 partner drink/ca làm việc
Giảm 20% khi sử dụng các dịch vụ tại outlet của INN SAIGON
Chế độ công đoàn tốt, team building ít nhất 1 lần/năm
Yêu cầu công việc
- Có khả năng dự doán và ước tính số lượng nguồn nguyên liệu/dụng cụ sử dụng trong quá trình sản xuất thực tế.
- Có tinh thần hợp tác và sẵn sàng trao đổi cùng các phòng ban có liên quan trong việc phát triển sản phẩm.
- Có kinh nghiệm trong việc quản lý số lượng nguồn nguyên liệu/thành phẩm tồn kho.
- Có kinh nghiệm trong việc sắp xếp hồ sơ giấy tờ và soạn thảo công thức của các loại bánh.
- Chủ động cập nhật những thông tin/xu hướng mới trong ngành bánh.
Yêu cầu hồ sơ
Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB
- Quy mô: 100 - 499
- 193-203 Trần Hưng Đạo, phường Cô Giang, quận 1, Tp.Hồ Chí Minh
- https://bit.ly/innsaigon
CÔNG TY CỔ PHẦN INN SAI GÒN là đơn vị đầu tư kinh doanh trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn. Với mong muốn mang lại những sản phẩm với chất lượng tốt nhất và những trải nghiệm đầy thú vị cho khách hàng. Hiện nay chúng tôi đang tìm kiếm nguồn ứng viên tiềm năng cho việc phát triển mở rộng quy mô kinh doanh của công ty. Hiện nay chúng tôi đang quản lý các thương hiệu sau: 1. The Running Bean - 115 Hồ Tùng Mậu & 33 Mạc Thị Bưởi & 22 Nhà Thờ Q Hoàn Kiếm Hà Nội 2. Nhà hàng Social & Local - tầng 4 Saigon Garden - 99 Nguyễn Huệ 3. Nhà hàng Be An Vegetarian Cafe - 99 Nguyễn Huệ 4. Thương Hiệu kem Snoweee - 39 Nguyễn Huệ - Vincom Đồng Khởi - Emart - Vạn Hạnh Mall 5. Thương hiệu kem Haagen Dazs - 20 Lê Thánh Tôn -& 6 Lê Thái Tổ Q. Hoàn Kiếm Hà Nội 6. Thương hiệu bánh cao câp Le Petit 7. Nhà hàng Esta - 27 Trần Quý Khoách Q1
Thông tin liên hệ
- Chị Ngọc Anh