Commis 1 | Nhân Viên Bếp 1

• Responsible to prepare all the foods in his/her assigned section.

Chịu trách nhiệm chuẩn bị tất cả các món ăn trong khu vực được phân công.

• Prevents food spoilage through daily checks and ensures that all incoming and outgoing food items are up to standards set by the resort.

Ngăn ngừa hư hỏng thực phẩm thông qua việc kiểm tra hàng ngày và đảm bảo tất cả các nguyên liệu đầu vào và thành phẩm đều đạt tiêu chuẩn của khu nghỉ dưỡng.

• Ensures that all conducted training of food preparation, hygiene and grooming standards is relayed, understood and followed by his/her subordinates.

Đảm bảo tất cả các khóa đào tạo về quy trình chế biến món ăn, vệ sinh và tiêu chuẩn tác phong được truyền đạt, hiểu rõ và tuân thủ theo yêu cầu giám sát.

• Checks the quality of raw materials in his/her assigned area, as well as their storage, handling and usage.

Kiểm tra chất lượng nguyên liệu thô trong khu vực phụ trách, cũng như quy trình lưu trữ, xử lý và sử dụng chúng.

• Produces all the required food items to standard and in a timely manner within his/her assigned section.

Sản xuất các món ăn theo đúng tiêu chuẩn và kịp thời trong khu vực được giao.

• Is concerned with maintaining a consistent quality and continuously shows efforts to upgrade the products produced in his/her assigned area.

Luôn duy trì chất lượng đồng nhất và không ngừng nỗ lực cải tiến các sản phẩm trong khu vực phụ trách.

• Prepares all mise en place and meets with Chef de Partie/Sous Chef to plan daily food and beverage activities.

Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết (mise en place) và trao đổi với Chef de Partie/Sous Chef để lên kế hoạch cho các hoạt động ẩm thực hàng ngày.

• Keeps superiors informed about all aspects of assigned section, including equipment, working environment, Host issues and departmental relations.

Thông báo cho cấp trên về mọi khía cạnh liên quan đến khu vực được phân công, bao gồm thiết bị, môi trường làm việc, vấn đề nhân sự và mối quan hệ trong bộ phận.

• Has to be always well prepared and knowledgeable about all recipes, presentations and taste of dishes established by resort policy.

Luôn sẵn sàng và nắm vững tất cả các công thức, cách trình bày và hương vị của các món ăn theo tiêu chuẩn của khu nghỉ dưỡng.

• 100% salary during the probation period (2 months)
• Monthly allowance: VND 2,400,000
• Competitive Service Charge
• Seniority bonus after every 12 months of service
• Attractive year-end and Lunar New Year bonuses
• Social insurance based on 100% of salary
• 24/7 personal accident insurance from the first working day
• Annual home leave flight ticket support
• Relocation allowance
• Accommodation provided for employees
• Uniforms and laundry service provided
• Duty meals and employee transportation provided
• Global training opportunities and career development with Six Senses & IHG

• Secondary education or above. Any courses relating to food preparation or the culinary artsShould have at least 2 to 3 years culinary experience with a basic knowledge of relevant cooking methods for the section employed in.
• Should have been in a similar position for at least 1 year.
• The incumbent should be reliable and stable in the sense of previous contract fulfillment, etc.
• Needs to have reasonable understanding of the type of outlet he/she is working in and have a clean and tidy appearance.
• Needs the ability to deal with stressful situations on a rational basis and has to have good overall judgment.
• Basic oral and written knowledgeable of English.
• Heavy lifting of materials up to 25lbs may be required.
• Must be able to stand for long periods of time.

Are you someone out of the ordinary?

If so, we’d love to hear from you! Please apply using one of the following methods:

• Submit your application via hoteljob.vn
• Email your CV to: careers-condao sixsensescondao.vn
• Contact us via phone: 0914 399 381 / 0914 399 384 (Zalo)

Please note: Only shortlisted candidates will be contacted.