NHÂN VIÊN BARTENDER

1. Chuẩn bị

a. Nhận và kiểm tra chất lượng nguyên liệu: hoa quả, rượu, syrup…

b. Đảm bảo số lượng nguyên liệu đủ để phục vụ cho khách hàng trong ca làm việc.

c. Cho đá viên vào thùng chứa.

d. Lau sạch các vật dụng phục vụ cho việc pha chế và đảm bảo khu vực quầy bar phải sạch sẽ.

e. Kiểm tra và đảm bảo các thiết bị chuyên dụng hoạt động tốt.

2. Pha chế thức uống

a. Tiếp nhận thông tin order từ nhân viên phục vụ và tiến hành pha chế theo yêu cầu của khách hàng.

b. Đảm bảo thức uống được pha chế theo đúng công thức, định lượng chuẩn của loại thức uống đó hoặc theo yêu cầu của khách hàng.

c. Với những Bartender có kỹ năng biểu biễn pha chế thì phải đảm bảo quy trình trình diễn được thực hiện hoàn hảo, không ảnh hưởng gì đến khách hàng.

d. Trang trí thức uống bắt mắt, thu hút.

e. Kiểm tra lại thức uống trước khi phục vụ khách.

3. Tư vấn, xử lý phàn nàn của khách

a. Giới thiệu cho khách hàng những thức uống ngon, theo mùa mà nhà hàng đang phục vụ.

b. Tư vấn cho khách hàng chọn loại thức uống phù hợp với sở thích.

c. Giới thiệu rõ ràng về các nguyên liệu được dùng để pha chế cho khách hàng được biết.

d. Xử lý các phàn nàn của khách đúng cách để khách hài lòng.

4. Bảo quản nguyên liệu, dụng cụ

a. Đảm bảo các nguyên liệu pha chế được bảo quản đúng nhiệt độ, môi trường phù hợp.

b. Rửa sạch các vật dụng dùng để pha chế vào cuối ca làm việc và bảo quản vị trí thích hợp.

c. Khi phát hiện sứt mẻ, hư hỏng phải báo cáo ngay với Bar trưởng để giải quyết.

5. Các công việc khác

a. Phối hợp lên ý tưởng menu thức uống cho nhà hàng – khách sạn.

b. Tích cực tham gia các khóa đào tạo nâng cao tay nghề, kỹ năng.

c. Chủ động đề xuất những ý tưởng để nâng cao chất lượng dịch vụ và cải tiến những kỹ thuật pha chế.

d. Phối hợp với nhân viên phục vụ, bar trưởng, quản lý xử lý khi khách yêu cầu hủy đồ uống.

e. Hỗ trợ công việc của các nhân viên trong bộ phận khi đông khách.

f. Báo cáo với quản lý khi có sự cố xảy ra.

g. Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên yêu cầu.

•  Lương: thỏa thuận + Thưởng Doanh số + Hỗ trợ tiền ăn, tiền xe,...
• Làm việc trong môi trường năng động, sáng tạo
• Được đào tạo và phát triển theo ngành nghề F&B
• Có lộ trình thăng tiến nếu gắn bó lâu dài
• Được giặt đồ đồng phục hằng ngày
• Được cấp nước hoa trong quá trình làm việc tại Nhà Hàng

- Có kinh nghiệm vị trí tương đương từ 6 tháng trở lên

- Chăm chỉ, chịu khó, siêng năng,...

- Có tinh thần cầu tiến trong công việc

- Ưu tiên các bạn có kinh nghiệm làm việc ngành F&B

- Yêu thích công việc nhà hàng

- Ngoại hình ưa nhìn

- Tiếng Anh giao tiếp là một lợi thế

- Ưu tiên các bạn có giọng nói dễ nghe, nói lưu loát

* Thời gian: 15h00 đến 23h00

- CV Nêu rõ quá trình học tập và kinh nghiệm ( nếu đã có kinh nghiệm )

- Sơ yếu lý lịch, CMND...

- Bằng cấp có liên quan ( nếu có )