Quản lý Bếp Trung tâm (Manager, Central Kitchen)

- Xây dựng quy trình sản xuất và kiểm soát sản phẩm theo định hướng tối ưu hóa của Công ty;

- Giám sát chặt chẽ hoạt động Bếp, bao gồm: quy cách chế biến món ăn, việc giao nhận hàng hóa – số lượng, định lượng; quản lý vệ sinh Bếp;

- Đảm bảo và kiểm tra chất lượng thành phẩm theo quy chuẩn Công ty trước khi cấp về các Bếp nhà hàng;

- Phối hợp chặt chẽ với hệ thống Nhà hàng trong việc dự báo tình hình kinh doanh nhằm chuẩn bị nguyên liệu và sản xuất phù hợp theo nhu cầu vận hành;

- Quản lý ATVSTP, quy trình sản xuất, quy cách đóng gói và chất lượng sản phẩm sau sơ chế hoặc bán thành phẩm, hướng theo tiêu chuẩn HACCP trong sản xuất – chế biến;

- Lập kế hoạch yêu cầu nguyên vật liệu - công cụ dụng cụ phục vụ cho Bếp Trung tâm;

- Quản lý tài sản Bếp (máy móc thiết bị, công cụ dụng cụ);

- Quản lý và đào tạo nhân viên làm việc hiệu quả; tối đa hóa năng suất hoạt động thông qua các hoạch định bố trí công việc một cách chu đáo và hợp lý;

- Chủ động tham gia tuyển dụng, hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân viên trong bộ phận; đánh giá hiệu quả làm việc của nhân viên trong Bếp Trung tâm và có sự phối hợp sử dụng nhân sự Bếp hiệu quả trong toàn hệ thống.

- Tham gia chế độ Bảo hiểm Xã hội, y tế, thất nghiệp (NV chính thức)

- Cơ hội đào tạo, phát triển và thăng tiến (theo chiều dọc và chiều ngang)

- Môi trường làm việc lành mạnh, thân thiện và gắn kết

- Giá trị công việc đem đến niềm vui cho bản thân, đóng góp lợi ích cho cộng đồng

- Tốt nghiệp các ngành đào tạo Ẩm thực; Có chứng chỉ đào tạo nghiệp vụ chuyên môn về Bếp;

- Tối thiểu từ 03 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương;

- Ưu tiên ứng viên có nền tảng Quản lý sản xuất thực phẩm, cung ứng thức ăn;

- Kỹ năng lãnh đạo và quản lý đội nhóm tốt;

- Kỹ năng chế biến và sáng tạo món;

Hum Vietnam đón đợi Bạn!

VỀ CHÚNG TÔI:

Là thương hiệu địa phương với đội ngũ nhân sự Việt Nam, mỗi năm, các nhà hàng, địa điểm kinh doanh của Hum Vietnam phục vụ hơn 350.000 lượt khách trong và ngoài nước, với nhiều đoàn khách doanh nhân, ngoại giao, tăng lữ… cùng hàng ngàn đánh giá 5 sao trên các kênh truyền thông uy tín. Hum Vegetarian đã 2 lần được vinh dự trao chứng nhận “Hall of fame” cho thương hiệu xuất sắc 5 năm liên tục từ Tripadvisor.

Nếu bạn muốn chinh phục nấc thang sự nghiệp tại một trong những thương hiệu dịch vụ hiếu khách hàng đầu, hướng đến nâng tầm tiêu chuẩn trải nghiệm của khách hàng trong nước và quốc tế, Hum Vietnam là ngôi nhà lý tưởng dành cho bạn. Ở Hum Vietnam, bạn sẽ được làm việc với đội ngũ cộng sự giàu trách nhiệm, vững chắc chuyên môn và đồng lòng hướng tới tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ cao nhất và thống nhất từ mọi bộ phận, mọi nhân viên … nhằm không ngừng nâng cao và phát triển trải nghiệm khách hàng.

Chúng tôi không liệt kê nhiệm vụ cụ thể tại đây. Đã có kinh nghiệm trong lĩnh vực quản lý Bếp Trung Tâm, hẳn bạn đã biết rõ các mong đợi cơ bản và thiết thực của vị trí này. Những gì bạn tìm thấy ở đây là những thông tin về Chúng tôi – Hum Vietnam, và chân dung về Bạn – người phù hợp mà chúng tôi đang tìm chọn.

(*) Mong Bạn cân nhắc sự phù hợp của mình với Hum Vietnam bằng cách tham khảo kỹ các thông tin về chúng tôi:

1. Giới thiệu về doanh nghiệp Hum Vietnam: www.humvietnam.vn

2. Thương hiệu của chúng tôi:

- Hum Vegetarian - ẩm thực thuần thực vật theo phong cách mỹ thực: www.humvegetarian.com

- Spice Bistro - ẩm thực đặc sản vùng miền thuần túy Việt Nam: www.spicebistro.vn

- The Bloom – quà tặng từ thiên nhiên Việt Nam: www.thebloom.vn

- Chill Corner – trải nghiệm cà phê đặc sản: www.facebook.com/chill.inthaodien

- Vườn Thảo Điền – không gian sự kiện giàu mỹ cảm: www.facebook.com/vuonthaodien.vietnam

- CMND/CCCD, sổ hộ khẩu photo công chứng

- Bằng cấp liên quan (nếu có)

* Thông tin liên hệ:

- Hotline tuyển dụng: 0906 329 559 (Nhân sự) - Số 34, đường số 11, phường Thảo Điền, Quận 2, Tp. HCM

- Địa chỉ email nhận hồ sơ: Tin đã hết hạn

Để biết thêm thông tin về Nhà hàng, vui lòng tham khảo tại đây:

Website Hum Vietnam: www.humvietnam.vn;

Facebook Tuyển dụng: https://www.facebook.com/Hum.Vietnam