HEAD CHEF

Hạn nộp: 25/10/2023
Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Quận 10 - TP HCM

Giờ làm việc
Giờ hành chính

Loại hình
Nhà hàng/ Bar/ Pub

Ngành nghề
Bếp

Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng

Cập nhật
02/09/2023 15:22

Mô tả công việc

 Chịu trách nhiệm chung về hoạt động hàng ngày của nhà bếp.

 Liên hệ với các công ty liên quan để đặt hàng thực phẩm.

 Xây dựng các món ăn và thực đơn mới.

 Phỏng vấn và tuyển dụng nhân viên mới.

 Duy trì / nâng cao tỷ suất lợi nhuận từ menu.

 Giám sát và kiểm soát tồn kho.

 Đảm bảo tuân thủ đúng quy trình luân chuyển hàng tồn kho.

 Thực hiện các quy trình an toàn và sức khỏe trong bếp.

 Ước tính chi phí và đảm bảo tất cả các giao dịch đều nằm trong ngân sách.

 Quản lý nhân viên bếp và lập bảng phân công công việc.

Quyền lợi được hưởng

Hưởng đầy đủ chế độ bảo hiểm theo luật quy định.

Gói bảo hiểm sức khỏe PVI.

Khám sức khỏe hàng năm cho nhân viên.

Off 1 ngày/tuần.

12 ngày phép năm.

Thời gian làm việc dựa trên thời gian vận hành của nhà hàng.

Yêu cầu công việc

Hiểu biết sâu sắc về F&B, ẩm thực Nhật Bản và kỹ năng sáng tạo.

Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm ở vị trí RnD.

Có kiến thức cao về các nguyên tắc và kỹ năng chuyên nghiệp về thực phẩm.

Có khả năng đánh giá sản phẩm vượt trội và có thể đóng góp cải tiến tối ưu nhất.

Có kiến thức chuyên sâu về quản lý nhân sự.

Kiến thức tốt về hệ thống BOH, đặt hàng và kiểm kê.

Kỹ năng giao tiếp tốt.

Khả năng quản lý thời gian.

Yêu cầu hồ sơ

- Gửi CV qua Hotteljob.vn

- HR Dept: Ms. Tú - 0948833246 (zalo/phone)

- Mail: Tin đã hết hạn

- Back Office: 106 Nguyễn Giản Thanh, Phường 15, Quận 10, TP HCM

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Bình luận (5)
Đánh giá (5)

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

Nhà Hàng Kyo Watami

Theo dõi

Chat

Quy mô: 100 - 499
259 Đường Điện Biên Phủ,Phường 7, District 3, Ho Chi Minh City, Vietnam
https://www.watami.vn/
Công ty Liên doanh giữa SonKim Retail và tập đoàn Watami thành lập ngày 02/10/2018 để thanh lập Nhà hàng Kyo Watami Lĩnh vực hoạt động: Nhà hàng ăn uống