BẾP TRƯỞNG ĐIỀU HÀNH / EXCECUTIVE CHEF

Hạn nộp: 30/11/2021
Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Thành Phố Tuy Hòa - Phú Yên

Giờ làm việc
Khác

Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Sân Golf

Ngành nghề
Bếp

Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng

Cập nhật
16/11/2021 09:31

Mô tả công việc

I. NHIỆM VỤ CHUNG
Là người quản lý chính trong gian bếp .
II. NHIỆM VỤ CỤ THỂ
- Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn để xác định số lượng hàng hóa và nguyên liệu cần.
- Kiểm tra hàng hóa trước khi nhập.
- Bố trí công việc hằng ngày trong nhà bếp, chỉ đạo, điều hành toàn bộ hoạt động trong bếp.
- Chuẩn bị và phối hợp để cung cấp kịp thời và chính xác các món ăn theo order của khách hàng.
- Tư vấn trực tiếp cho khách hàng về các món ăn nếu như khách có yêu cầu
- Tiếp nhận order của khách hàng, phân công nhân viên trong bộ phận thực
hiện.
- Hỗ trợ nhân viên trong bộ phận thực hiện công việc kịp thời khi nhân viên
gặp khó khăn.
- Kiểm tra và giám sát quá trình nhân viên làm và chế biến món ăn.
- Kiểm tra về số lượng, chất lượng món ăn để đảm bảo món ăn đã được
chuẩn bị và chế biến theo đúng quy trình, tiêu chuẩn số lượng, định lượng
đúng và phù hợp với yêu cầu an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Trực tiếp giải quyết các thắc mắc của khác hàng, khắc phục các sai sót
của nhân viên.
- Thường xuyên kiểm tra việc đáp ứng các order nguyên vật liệu, CCDC có đúng, đủ và có đảm bảo chất lượng hay không.
- Hỗ trợ bộ phận khác thực hiện công việc khi cần thiết.
- Kiểm tra phân công hệ thống bếp, đèn, quạt, thông gió và các mấy móc khác
trước khi hết ca làm việc. Đảm bảo tủ lạnh, tủ mát phải hoạt động tốt và đúng nhiệt độ chuẩn.
- Đào tạo kỹ năng, nghiệp vụ và hướng dẫn cho nhân viên mới.
- Phân công ca, kiểm tra công việc của nhân viên, căn cứ mức độ hoàn
thành nhiệm vụ để đề nghị thưởng phạt.
- Quản lý, sử dụng hợp lý, tiết kiệm hàng hóa, thực phẩm ,điện, nước, ga…
- Rà soát tình hình nhân sự trong bộ phận định kỳ mỗi tháng 1 lần,đề xuất
các biện pháp nâng cao chất lượng nhân sự trong bộ phận.

Quyền lợi được hưởng

QUYỀN LỢI ĐƯỢC HƯỞNG
- Nơi ở đặc biệt dành cho Bếp trưởng
- Gói phúc lợi, phụ cấp
- Tăng lương hàng năm
- Các chế độ BHXH, BHYT, BHTN
- 12 ngày nghỉ phép năm, 10 ngày nghỉ lễ tết
- Thưởng tết Nguyên đán và phần quà
- Chế độ thăm hỏi người thân gia đình
- Các hoạt động vui chơi giải trí

Yêu cầu công việc

III. YÊU CẦU VỀ TRÌNH ĐỘ VÀ NĂNG LỰC
- Trình độ chuyên môn:
 Tốt nghiệp Trung cấp trở lên, có bằng cấp chứng chỉ liên quan.
- Kiến thức:
 Có kiến thức chung về ngành Du lịch cũng như các dịch vụ tại các Khu nghỉ dưỡng 4 sao trở lên.
- Yêu cầu khác:
 Có ít nhất 15 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương.
 Biết giao tiếp cơ bản bằng tiếng Anh.
 Có kỹ năng lãnh đạo nhân viên.
 Có kỹ năng lập kế hoạch.
 Có kỹ năng tổ chức và giám sát công việc.
 Có kỹ năng phân tích, tổng hợp, làm báo cáo.
 Có khả năng chịu áp lực cao trong công việc
 Trung thực, dũng cảm, nhiệt tình công tác.
 Sức khỏe đảm bảo công việc.

IV. CHẾ ĐỘ BÁO CÁO

Báo cáo trực tiếp cho Giám đốc Điều hành hoặc theo quy định của công ty.

Yêu cầu hồ sơ

Hồ sơ nộp trực tiếp tại: Phòng Nhân sự - Stelia Beach Resort.

Địa chỉ: Lô C1, Đường Độc Lập, Phường 9, Tp. Tuy Hòa, Phú Yên (Cổng Aroma đối diện Vịnh Nghinh Phong)

Điện thoại liên hệ: Mr.Minh 0886990699

Hoặc gửi qua mail: Tin đã hết hạn; hoặc Tin đã hết hạn

Fanpage: www.facebook.com/Steliaresort/

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Bình luận (5)
Đánh giá (5)

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

Resort Stelia

Theo dõi

Chat

Quy mô:
Lô C1 đường Độc Lập, phường 9, Tp. Tuy Hòa, Phú Yên.
https://steliabeachresort.com
Tạo dấu ấn riêng với vẻ đẹp thiên nhiên thuần khiết hòa điệu cùng phong cách kiến trúc Santorini đặc trưng của Địa Trung Hải, Stelia Beach Resort là một tuyệt tác nghỉ dưỡng, dẫn lối du khách bước vào một hành trình trải nghiệm tuyệt vời và đầy cảm hứng ở xứ sở “Hoa Vàng Cỏ Xanh” nên thơ, hiền hòa và giàu lòng mến khách. Là điểm hẹn lý tưởng cho du lịch nghỉ dưỡng đang trở thành xu hướng phát triển mạnh mẽ tại Việt Nam, Stelia Beach Resort có tất cả những ưu thế hấp dẫn dành cho những du khách đang tìm kiếm một kỳ nghỉ xứng tầm trong không gian thư giãn, riêng tư, đầy đủ tiện nghi và dịch vụ đẳng cấp giữa trung tâm thành phố biển. Ẩn hiện giữa sắc xanh của rừng cây phi lao hơn 40 năm tuổi trải rộng trên diện tích hơn 9 hecta, Stelia Beach Resort có 41 phòng và biệt thự sang trọng được thiết kế tinh tế, nổi bật với những mái vòm duyên dáng, nhẹ nhàng trong gam màu trắng và xanh lam tao nhã. Đặc biệt, mỗi không gian nơi đây được bài trí hài hòa, chú trọng đến từng chi tiết, cho du khách cảm giác thoải mái để tận hưởng một kỳ nghỉ hoàn hảo.