Head Chef/ Bếp Trưởng
- Hạn nộp: 30/04/2023
- Mức lương: Thỏa thuận
Thông tin cơ bản
1
Huyện Phú Quốc - Kiên Giang
Làm theo ca
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Bếp
29/04/2023 18:10
Mô tả công việc
- Kết hợp với bộ phận nhà hàng quyết định và thực hiện thực đơn cho nhà hàng, trong đó gồm: thực đơn chọn sẵn, thực đơn tự chọn...
- Lập công thức về thành phần thực phẩm, định lượng và giá gốc cho tất cả các món ăn.
- Luôn kiểm tra chất lượng thực phẩm đối với các bếp và có những bổ sung cần thiết.
- Giám sát hoạt động nhập, xuất hàng hóa và tình hình sử dụng hàng hóa trong ngày về: số lượng, chất lượng, chủng loại, giá thực phẩm; - Kiểm tra kho và tủ lạnh hàng ngày…
- Theo dõi và kiểm tra tất cả chi phí hoạt động của các bếp trực thuộc, đồng thời có biện pháp giảm chi phí, giá thành nếu thấy cần thiết.
- Giám sát mọi hoạt động trong ca của nhân viên bếp để đảm bảo việc ra món đạt yêu cầu chất lượng & hình ảnh theo tiêu chuẩn BGĐ đưa ra - Thúc đẩy nhân viên làm việc với năng suất cao,
- Phân ca làm việc cho nhân viên trong bộ phận bếp...
- Đưa ra định hướng nhu cầu thị trường, đưa ra các sản phẩm phù hợp: đề xuất các món mới và chương trình kinh doanh mới. - Giám sát tình hình vệ sinh trong khu vực, an toàn lao động
- Theo dõi công tác kiểm kê hàng tháng.
- Tham vấn cho phòng nhân sự tuyển chọn nhân viên bếp.
- Thực hiện chế độ báo cáo cho BGĐ theo yêu cầu.
- Và các công việc khác theo yêu cầu của BGĐ.
- Chi tiết công việc trao đổi cụ thể khi phỏng vấn .
Quyền lợi được hưởng
- Tham gia BHXH, BHTN, BHYT sau thời gian thử việc ( Đóng full lương )
- Lương tháng 13
- Được hưởng phí phục vụ hàng tháng
- Hỗ trợ các bữa ăn theo ca
- Lương thỏa thuận
- Thưởng các dịp lễ tết
Yêu cầu công việc
- Bằng cấp chứng chỉ chuyên môn phù hợp từng vị trí (nếu có)
- Ưu tiên ứng viên có tiếng anh chuyên ngành
Yêu cầu hồ sơ
Email: Tin đã hết hạn
Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB
- Quy mô: 25 - 99
- Thửa đất số 60, Tờ bản đồ số 122, Tổ 3, Đường Trần Hưng Đạo, Khu Phố 7, Phường Dương Đông, Thành Phố Phú Quốc, Tỉnh Kiên Giang.
Chuon Chuon Bistro is located on a hilltop overlooking the stunning view of ocean, mountains & Duong Dong town. Lovely dishes, artsy cocktails & more. Our Bistro & Skybar is located on a hilltop overlooking the ocean and Duong Dong town. The view from our open-air terrace is absolutely stunning. We cater a fusion of international & Vietnamese cuisine. Lovely dishes, artsy cocktails, cappuccino and more.
Thông tin liên hệ
- Chi Chu - Nhân sự