Bếp trưởng làm việc tại Sapa

MÔ TẢ CÔNG VIỆC:
-Setup Bộ phận bếp cho nhà hàng mới
- Đảm bảo tuân thủ vệ sinh an toàn thực phẩm, công tác PCCC tại khu vực bếp ăn, trong quá trình chế biến thức ăn.
-Trực tiếp tham gia chế biến món ăn
- Phổ biến các quy định, thông tin của cấp trên để nhân viên trong bộ phận đảm bảo tính chính xác và kịp thời
-Lên kế hoạch đặt hàng hằng ngày/Tuần/tháng/Qúy, đảm bảo đủ hàng hóa sản xuất đảm bảo liên tục
-Phân công & Kiểm soát quy trình làm việc của nhân viên, đảm bảo thực hiện đúng quy trình tiêu chuẩn
-Kiểm soát chất lượng nguyên liệu nhập,tồn để có hướng xử lý bảo quản phù hợp
- Kiểm tra chất lượng các nguyên liệu mới, đưa ra tiêu chuẩn nhập hàng hóa trước khi đưa vào sản xuất
-Chịu trách nhiệm kiểm soát chất lượng món ăn và vệ sinh trong toàn bộ không gian bếp 
- Sắp xếp lịch làm việc cho nhân viên, linh hoạt trong việc điều động nhân sự, sắp xếp ngày nghỉ lễ, nghỉ phép cho nhân viên
-Thiết kế menu và điều chỉnh menu theo yêu cầu của Ban Giám Đốc
-Tiếp nhận và giải đáp những thắc mắc, phàn nàn, khiếu nại của khách hàng về chất lượng món ăn
-Thực hiện các công việc liên quan khác theo sự chỉ đạo của cấp trên
-Báo cáo công việc theo yêu cầu cấp trên.

QUYỀNLỢI: 

1.LƯƠNG CƠ BẢN: 24-27 triệu/tháng
2. Phụ cấp ăn theo ca và phụ cấp lưu trú
3.Công việc ổn định; Có cơ hội thăng tiến lên vị trí cao hơn
4. Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động, thân thiện,đoàn kết
5. Nghỉ 4 ngày/tháng
6. Chế độ BHXH theo quy định của Nhà nước.

Có kinh nghiệm ở vị trí tương đương

Có bằng cấp có liên quan

Chịu được áp lực cao, khả năng tính toán cost

- Nộp hồ sơ online qua Hoteljob.vn

- Địa chỉ làm việc: 33 Hoàng Liên, SaPa,Lào Cai