Bếp chính nhà hàng Quận 1

+Nhận order từ tổ phục vụ bàn: Kiểm tra xem thông tin order từ khách hàng đã rõ ràng, chính xác món ăn, số lượng, đơn vị tính.

+Tham gia gián tiếp tư vấn các món ăn cho khách hàng: Nắm rõ về tình trạng hàng hóa của bếp và các món ăn đặc biệt, cần đẩy mạnh.

+ Chế biến món ăn: Trực tiếp chế biến các công đoạn quan trọng nhất và đảm bảo món ăn được chế biến đúng tiêu chuẩn chất lượng.

+ Kiểm tra các món ăn trước khi phục vụ khách: Đảm bảo trả đúng món ăn, đủ số lượng, đúng thứ tự.

+ Đảm bảo VSATTP: Chắc chắn các công đoạn chế biến được đảm bảo thực hiện đúng tiêu chuẩn VSATTP.

+ Dọn dẹp, đảm bảo vệ sinh khu vực chế biến: Thường xuyên kiểm tra CCDC và bảo quản trong điều kiện sạch sẽ nhất trong ca của mình.

+ Tác phong chuyên nghiệp.

+ Bảo quản thực phẩm: Đảm bảo tiêu chí “First in – Frist out” ; Chứa đựng, bọc và lưu giữ đúng quy cách.

+ Quản lý các công cụ làm việc của bếp: Dao, thớt, muôi, chảo….và các thiết bị nặng: bếp, lò, tủ….: Sử dụng đúng mục đích. Cất giữ ngăn nắp, gọn gàng, dễ kiểm kê ; Báo cáo ngay khi phát hiện tình trạng hư hỏng, mất mát, có dấu hiệu bất thường.

+ Có khả năng kiểm soát định lượng món ăn và tiêu hao chi phí trong khả năng cho phép.

+ Hỗ trợ các đồng nghiệp khi bếp và nhà hàng đông khách: Nhiệt tình, luôn đề cao tinh thần làm việc tập thể.

+ Phối hợp với quản lý nhà hàng và hỗ trợ tối đa các yêu cầu của khách như: gọi món không có trong menu, yêu cầu hủy món….: Trong trường hợp hủy thức ăn phải có chữ ký xác nhận của quản lý ; Sẵn sàng đáp ứng các yêu cầu đặc biệt của khách (trong điều kiện cho phép).

-Đóng BHXH đầy đủ sau khi ký hợp đồng chính thức.

-Phụ cấp cơm trong ca làm việc, giữ xe......

Trình độ: Tốt nghiệp phổ thông có qua đào tạo nghề.

Điều kiện khác: Có khả năng giao tiếp và tương tác tốt với các bộ phận liên quan trong công việc. Tác phong làm việc chuyên nghiệp, nghiêm túc, có tính kỷ luật cao. Tự tin, năng động, chịu được áp lực công việc. Có khả năng giải quyết vấn đề , sắp xếp và tổ chức công việc tốt; cẩn thận, tỉ mỉ, sạch sẽ

-Các văn bằng liên quan (nếu có)

-Thông tin liên lạc: Chị. Ngân - 078.401.3836 hoặc phỏng vấn trực tiếp tại: 34-36 Thủ Khoa Huân, Phường Bến Thành, Quận 1, TPHCM (vui lòng liên hệ trong giờ hành chính)