[PHÚ YÊN] QUẢN LÝ BỘ PHẬN ẨM THỰC (FBM)

Hạn nộp: 15/12/2022
Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Thành Phố Tuy Hòa - Phú Yên

Giờ làm việc
Giờ hành chính

Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ Nhà hàng/ Bar/ Pub

Ngành nghề
Ẩm thực

Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng

Cập nhật
02/02/2023 13:06

Mô tả công việc

Thực hiện để đảm bảo và tuân thủ tất cả các tiêu chuẩn dịch vụ, tiêu chuẩn vệ sinh, tiêu chuẩn sản phẩm để đảm bảo sự hài lòng của khách hàng..
Theo dõi và kiểm soát thực phẩm và đồ uống hàng tồn kho
Duy trì lượng tồn kho thực phẩm liên quan và đồ uống, các thiết bị phục vụ cho bộ phận
Theo dõi và kiểm soát chi phí lao động và ngày công đối với nhân viên
Duy trì vệ sinh theo đúng tiêu chuẩn của khách sạn đề ra bao gồm vệ sinh nơi làm việc, khu vực chế biến thực phẩm và việc duy trì vệ sinh cá nhân.
Quản lý chất lượng đồ ăn, uống cũng như việc bảo quản và duy trì số lượng hàng hóa tồn trong kho xây dựng và thực hiện các chính sách và quy trình của bộ phận âm thực
Đưa ra các chiến lược, và đồng thời hợp tác với các bộ phận để tổ chức các chương trình sự kiện đặc biệt nhằm thúc đẩy việc kinh doanh đạt được hiệu quả cao.
Chịu trách nhiệm và hợp tác để xây dựng giá thành và chất lượng của sản phẩm và xây dựng hệ thống kiểm soát gía thành và chất lượng.
Theo dõi và dự báo doanh thu thực phẩm đồ ăn đồ uống và các chi phí để đảm bảo mục tiêu của công ty được đáp ứng trên cơ sở hàng tháng và hàng năm.
Hợp tác và trao đổi thường xuyên với bếp trưởng để tạo các món ăn mới hoặc thay đổi khẩu vị phù hợp với thị hiếu của khách hàng để doanh thu và đạt mục tiêu làm hài lòng khách.
Sắp xếp kế hoạch, lịch làm việc, phân công công việc; Giám sát việc thực hiện công việc, tiến độ của nhân viên trong phòng, đánh giá việc thực hiện công việc của nhân viên trực thuộc
Thực hiện các công việc phát sinh khác

Quyền lợi được hưởng

- Thu nhập hấp dẫn, được thỏa thuận khi phỏng vấn.
- Thưởng lễ tết, tương tháng thứ 13++ theo năng lực hoàn thành công việc & mức độ cống hiến cho Công ty.
- Được hưởng đầy đủ các chế độ bảo hiểm & phúc lợi theo quy định của Nhà nước.
- Tham gia cộng đồng làm việc trẻ trung, nhiệt huyết và nhiều cơ hội thăng tiến.

Yêu cầu công việc

Tốt nghiệp tối thiểu từ Trung cấp trở lên
Có kinh nghiệm tối thiểu 05 năm ở vị trí tương đương.
Giao tiếp tiếng anh thành thạo, sử dụng vi tính thành thạo
Trung thực, dũng cảm, nhiệt tình

Yêu cầu hồ sơ

Sơ yếu lý lịch
CMND
Sổ hộ khẩu
CV
Bằng cấp liên quan (nếu có)

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Bình luận (5)
Đánh giá (5)

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

Mandala Hotel & Spa Phú Yên

Theo dõi

Chat

Đại lộ Hùng Vương, Phường 7, Tuy Hòa, Phú Yên, Vietnam
Khách sạn Mandala Hotel & Spa Phú Yên. Tòa nhà thuộc dự án Apec Mandala Wyndham Phú Yên tọa lạc tại Đại lộ Hùng Vương, thuộc phường 7, TP.Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên. Nằm cách biển 500m và sân bay Tuy Hòa khoảng 8km, từ Apec Mandala cư dân có thể tiếp cận đến khu trung tâm hành chính, bệnh viện, trường học, bến cảng, các địa danh du lịch và đặc khu kinh tế trong vùng.