Nhà Hàng Å By TUNG Tuyển Dụng Nhóm Trưởng Chef de Partie Full-time 2022

• Vị trí : Nhóm trưởng (Chef de Partie)

• Bộ phận : Bếp

• Quản lý trực tiếp : Bếp phó (Sous Chef)

• Thời gian làm việc dự kiến : 11:00 - 23:00 từ Thứ 3 đến Chủ nhật

• Địa điểm làm việc : 31 – 33 Đặng Dung, Phường Tân Định, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh.

2. Mô tả công việc

Mảng nội dung Công việc cụ thể

Thực hiện mua nguyên liệu vào đầu ngày 

• Thực hiện mua nguyên liệu và các đồ dùng của Bộ phận Bếp theo danh sách đặt hàng được kiểm tra bởi Bếp phó vào cuối ngày hôm trước.

• Kiểm tra đầy đủ số lượng và đảm bảo chất lượng của các nguyên liệu được nhập về.

Điều phối và Quản lý các đầu mục công việc của nhân viên cấp dưới 

• Phân chia công việc cụ thể cho từng nhân viên bếp thuộc khu vực quản lý.

• Cùng trưởng bộ phận kiểm soát tủ lạnh, kho để thưc phẩm luôn trong tình trạng sạch sẽ và gọn gàng.

• Giám sát chặt chẽ và kiểm tra các bước làm của nhân viên dưới cấp trong giờ chuẩn bị cũng như giờ phục vụ để chất lượng đưa lên bàn khách luôn ở mức cao nhất và ổn định nhất.

Quản lý món ăn 

• Theo dõi và đảm bảo quá trình thực hiện nước sốt và nguyên liệu tươi sống luôn đạt được chất lượng và tiêu chuẩn mà bếp trưởng đề ra.

Quản lý khu vực bếp nóng 

• Định kỳ kiểm tra để đảm bảo khu vực bếp nóng an toàn, sạch sẽ.

• Kiểm tra điện, bếp gas, nhiệt lò trong giờ làm việc và khi kết thúc giờ làm.

• Hỗ trợ phụ cấp ăn trưa, tối.

• Được tham gia chế độ bảo hiểm y tế, bảo hiểm thất nghiệp và bảo hiểm xã hội sau khi ký hợp đồng chính thức.

• Chế độ lương thưởng rõ ràng theo năng lực, trách nhiệm và có cơ hội thăng tiến cao.

• Được tham gia các hoạt động bonding team hằng tháng, Company trip hằng năm.

• Thời gian làm việc linh hoạt.

• Lương: lương thỏa thuận và thưởng hằng tháng (thưởng tip, thưởng phí dịch vụ, hoa hồng) cùng các chế độ, trợ cấp khác.

• Kiến thức và kỹ năng nghiệp vụ bếp giỏi.

• Chăm chỉ, chịu khó, đam mê với nghề bếp.

• Có trách nhiệm, chịu được công việc có mức áp lực cao.

• Khả năng quản lý, lãnh đạo, lên kế hoạch tốt.

• Trung thực, kỷ luật và cẩn thận.

• Gửi CV đến địa chỉ email: Tin đã hết hạn

• Nộp hồ sơ trực tiếp tại địa chỉ: 31 – 33 Đặng Dung, Phường Tân Định, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh