Quản lý tiệc cưới

Chịu trách nhiệm giám sát, điều hành bộ phận bàn của 4 sảnh tiệc nhằm đảm bảo tối ưu hóa hiệu quả công việc của bộ phận và đạt được sự hài lòng của khách hàng.

1. Xây dựng hệ thống quản lý:

• Xây dựng cơ cấu nhân sự, mô tả công việc và trực tiếp tuyển dụng các vị trí trong bộ phận của mình

• Phối hợp cùng giám đốc F&B và các bộ phận liên quan xây dựng quy trình tiệc, quy trình phục vụ, quy trình vệ sinh, quy trình quản lý tài sản, quy trình giữa các bộ phận liên quan… và hệ thống bộ tiêu chuẩn đánh giá

• Tổ chức đào tạo, đánh giá và triển khai theo các quy định, nội quy, quy trình, hướng dẫn nghiệp vụ được ban hành cho nhân viên

2. Lên kế hoạch, giám sát, điều hành khâu vận hành bộ phận:

• Định kỳ cùng các bộ phận liên quan lên kế hoạch vận hành, kinh doanh…

• Thông tin đến nhân viên những thông tin mới nhất từ cấp trên nhằm đảm bảo bộ phận mình vận hành nhịp nhàng với các bộ phận khác

• Cùng quản lý nhà hàng, giám đốc F&B phân công, phân ca theo tuần dựa trên lịch tiệc, ngày cao điểm, thấp điểm…

• Lên kế hoạch đề xuất nhân sự và phân công các giám sát, tổ trưởng theo từng tiệc chuẩn bị diễn ra.

• Kết hợp cùng các bộ phận liên quan giám sát, quản lý, hỗ trợ các đơn vị thuê ngoài theo tiệc (âm thanh, ánh sáng, chương trình, khánh tiết, calsual…)

• Kiểm tra các đầu mục công việc theo quy trình đến khi kết thúc các buổi tiệc.

• Trực tiếp gặp gỡ, thăm hỏi khách hàng chủ tiệc, khách hàng thân thiết đến dùng bữa tại nhà hàng để thu thập các thông tin về chất lượng dịch vụ.

• Đại diện nhà hàng xử lý các sự cố phát sinh với khách hàng khi nhân viên cấp dưới không giải quyết được.

• Chịu trách nhiệm toàn bộ vận hành bộ phận sảnh tiệc

3. Quản lý tài sản, hàng hóa:

• Lên danh sách công dụng cụ, tài sản, hàng hoá phục vụ công việc của bộ phận.

• Phân chia chức năng, nhiệm vụ vận hành và bảo quản tài sản cho cấp dưới thật logic

• Kiểm soát định kỳ tài sản để bổ sung và bảo dưỡng hoặc thông báo để sửa chữa thay thế

• Chịu trách nhiệm về việc đổi mới, bổ sung các trang thiết bị, máy móc, nội thất, công cụ - dụng cụ… phục vụ cho hoạt động kinh doanh của công ty.

4. Các công việc khác

• Đảm bảo các vấn đề về an ninh, an toàn trong khu sảnh tiệc

• Theo dõi hoạt động kinh doanh của các sảnh tiệc và đưa ra những đề xuất, giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh.

• Định kỳ, đột xuất tổ chức các cuộc họp với nhân viên bộ phận để triển khai hoạt động kinh doanh hay giải quyết các vấn đề của bộ phận.

• Tham gia đầy đủ các cuộc họp với cấp trên khi được yêu cầu.

• Thực hiện các công việc khác khi có chỉ thị từ cấp trên.

• Mức lương cạnh tranh, thưởng theo năng lực và hiệu quả công việc. Công ty có chương trình đánh giá năng lực và xét duyệt tăng lương hàng năm

• Nhiều chế độ hấp dẫn cho cấp quản lý

• Đóng Bảo hiểm xã hội, Bảo hiểm y tế, Bảo hiểm thất nghiệp theo luật bảo hiểm

• Du lịch hàng năm, Team building cuối năm do công ty tổ chức

• Môi trường làm việc trẻ trung năng động và chuyên nghiệp

• Thời gian làm việc: 10h/công

• Ngày công: 26 công/tháng

• Hỗ trợ ăn, ở cho người ở xa

• Có kinh nghiệm quản lý tại khu Resort, khách sạn, nhà hàng, tiệc cưới thâm niên không dưới 3 năm

• Thành thạo tin học văn phòng

• Có kiến thức, kinh nghiệm và kỹ năng đào tạo nhân viên

• Kỹ năng giao tiếp và làm việc nhóm tốt

• Kỹ năng xây dựng kế hoạch và tổ chức công việc tốt

• Đơn xin việc

• Sơ yếu lý lịch.

• Hộ khẩu, chứng minh nhân dân và giấy khám sức khỏe.

• Các bằng cấp có liên quan.