Nhân viên Bếp bánh

1.Chuẩn bị nguyên, liệu

• Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, vật dụng, các công cụ cần dùng trong quá trình làm bánh.

• Kiểm tra hàng tồn để lên kế hoạch đặt hàng nguyên, vật liệu.

• Sơ chế, chế biến các nguyên vật liệu cần thiết theo yêu cần và công thức.

• Kiểm tra chất lượng nguyên, vật liệu khi nhập hàng.

2.Kiểm tra thực đơn và những thông tin về tiệc:

• Xác định số lượng, chủng loại bánh để lên kế hoạch làm bánh.

• Chuẩn bị đầy đủ nguyên, vật liệu cần thiết cho tiệc hoặc thực đơn hằng ngày của nhà hàng.

• Thực hiện chế biến các món bánh có trong thực đơn.

3.Chỉ đạo và phối hợp các hoạt động làm bánh cho phụ bếp:

• Trợ giúp Tổng bếp trưởng trong việc phân chia công việc cho các bộ phận bếp bánh.

• Đề xuất tất cả các sản phẩm bánh, các loại bánh tự chọn và quầy bánh ngọt mang tính sáng tạo và định hướng theo khách hàng, tiêu thụ.

• Làm các loại bánh: Bánh mì, bánh kem, bánh ngọt, các loại bánh tráng miệng,…

4.Đảm bảo chất lượng đầu ra của bánh:

• Đầu bếp bánh phải đảm bảo tính thẩm mỹ, vệ sinh của các món bánh trước khi đến với khách hàng.

• Bánh đạt chất lượng yêu cầu theo từng món.

5.Đào tạo và giám sát các phụ bếp và nhân viên mới:

• Chịu trách nhiệm hỗ trợ đào tạo và giám sát các phụ bếp và nhân viên mới.

• Đôn đốc nhân viên theo công việc đã được phân công.

• Trực tiếp hướng dẫn, nâng cao nghiệp vụ cho các nhân viên.

6.Dọn dẹp, kiểm kê các nguyên vật liệu:

• Kiểm kê lại toàn bộ nguyên, vật liệu.

• Chuyển giấy lưu chuyển thực phẩm hàng ngày cho Bếp trưởng.

• Kiểm soát hệ thống vệ sinh của Bếp bánh

• Họp giao ban và thực thi các nhiệm vụ khác được giao.

• Mức lương cạnh tranh, thưởng theo năng lực và hiệu quả công việc. Công ty có chương trình đánh giá năng lực và xét duyệt tăng lương hàng năm

• Nhiều chế độ hấp dẫn cho cấp quản lý

• Đóng Bảo hiểm xã hội, Bảo hiểm y tế, Bảo hiểm thất nghiệp theo luật bảo hiểm

• Du lịch hàng năm, Team building cuối năm do công ty tổ chức

• Môi trường làm việc trẻ trung năng động và chuyên nghiệp

• Mức lương 6.000.000-8.000.000đ/tháng

• Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm tại vị trí tương đương.

• Có trách nhiệm với công việc

• Có khả năng làm việc dưới áp lực cao

• Nhanh nhẹn, chủ động, có trách nhiệm trong công việc;

• Có thể đáp ứng thời gian làm việc theo ca).

.

• Đơn xin việc

• Sơ yếu lý lịch.

• Hộ khẩu, chứng minh nhân dân và giấy khám sức khỏe.

• Các bằng cấp có liên quan.