Bếp chính (Chef de cuisine) - Bếp âu

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Quận 3 - TP HCM

Giờ làm việc
Làm theo ca

Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ Nhà hàng/ Bar/ Pub

Ngành nghề
Bếp

Vị trí
Trưởng ca/ Giám sát

Cập nhật
12/06/2023 15:45

- Chịu trách nhiệm chuẩn bị các mặt hàng thực phẩm dựa trên công thức nấu ăn, cách trình bày và tiêu chuẩn chất lượng theo quy định của nhà hàng.

- Chuẩn bị, sắp xếp tất cả các thực phẩm dựa trên tiêu chuẩn do Bếp Trưởng đề ra.

- Sắp xếp, đào tạo và giám sát các đầu bếp, phụ bếp để đảm bảo hiệu quả & trơn tru cho việc phục vụ thức ăn.

- Kiểm soát chi phí bằng cách giảm thiểu sự hư hỏng và lãng phí.

- Sử dụng máy móc, đồ đạc, thiết bị và đồ dùng một cách thích hợp và giữ gìn vệ sinh.

- Tuân theo các công thức nấu ăn tiêu chuẩn và các hướng dẫn.

- Đảm bảo khu vực làm việc được sắp xếp phù hợp, đầy đủ để hoàn thành các order đúng thời gian quy định.

- Đảm bảo khu vực làm việc sạch sẽ và tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh.

- Trực tiếp đào tạo, hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân viên mới.

- Đề xuất món mới đến Bếp trưởng.

- Đảm bảo tất cả các tiêu chuẩn của bếp dành riêng cho khu vực Bếp Âu được tuân thủ

Ưu tiên nộp hồ sơ trực tuyến qua hệ thống của Hoteljob.vn

Hoặc gửi CV mô tả quá trình học tập và làm việc về email: Tin đã hết hạn

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

Quy mô:
21 Ngô Thời Nhiệm, Vo Thi Sau Ward, District 3, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam
https://silaliving.com/
SILA Urban Living – Where Lifestyle Meets Harmony Upon landing on our doorstep, you instantly become part of our community. Expect to be greeted with a friendly smile and Vietnam’s world renowned hospitality. It is our pleasure to host you during your stay along with that you will find 217 stylish, well-adorned apartments. Each of these rooms have been thoughtfully designed to ensure the highest level of comfort. Once settled, join us at our beloved Cocotte Bistro to satisfy your cravings. Explore a menu serving Traditional and Authentic Bistro food from one of Saigon’s most exciting new restaurants. Indulge in some self-care with our onsite health club. We want your stay to be memorable and for you to leave rejuvenated. As a guest, you have exclusive access to a stunning 20-meter outdoor pool and we are using a natural salt electrolytic method to treat our pool water. We feature a fully Technogym equipped gym, sauna, steam room, jacuzzi, and yoga room. With one foot out the door you will discover a lively scene comprising of classic colonial architecture, boutique shopping, cafes, and restaurants that make up the vibrant street life for which Vietnam is famous. Our staff will make sure that you are acclimated so that you can immerse yourself in all that the city has to offer.