Nhân viên Phụ bếp 2 /Commis 2 (hot)

• Stock up the assigned kitchen with raw materials and ingredients on a daily basis

• Be familiar with the use of all electrical and mechanical equipment in the kitchen and observe safety precautions when handling them

• Master all basic cooking methods like cutting of ingredients and preparing daily mis-en-place for the assigned station

• Prepare food items as per standard recipe cards whilst maintaining portion control and minimizing wastage

• Apply necessary precautions with regards to the hotel food safety and hygiene standards (HACCP)

• Clean and maintain all equipment within the food production area

• Promptly report any hazards, unsafe working conditions or equipment which requires repair or maintenance to immediate supervisor.

Hoạt động

• Dự trữ nguyên liệu thô và nguyên liệu hàng ngày cho nhà bếp được chỉ định

• Làm quen với việc sử dụng tất cả các thiết bị điện và cơ khí trong nhà bếp và tuân thủ các biện pháp phòng ngừa an toàn khi xử lý chúng

• Nắm vững tất cả các phương pháp nấu ăn cơ bản như cắt nguyên liệu và chuẩn bị đồ đạc hàng ngày cho vị trí được giao

• Chuẩn bị các món ăn theo thẻ công thức tiêu chuẩn đồng thời duy trì kiểm soát khẩu phần và giảm thiểu lãng phí

• Áp dụng các biện pháp phòng ngừa cần thiết liên quan đến tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm của khách sạn (HACCP)

• Làm sạch và bảo trì tất cả các thiết bị trong khu vực sản xuất thực phẩm

• Báo cáo kịp thời mọi mối nguy hiểm, điều kiện làm việc không an toàn hoặc thiết bị cần sửa chữa hoặc bảo trì cho người giám sát trực tiếp.Other Responsibilities

• Be well versed in hotel fire & life safety/emergency procedures

• Apply necessary precautions with regards to the hotel food safety and hygiene standards (HACCP)

• Attend all briefings, meetings and trainings as assigned by management

• Maintain a high standard of personal appearance and hygiene at all times

• Perform other reasonable duties assigned by the assigned by the Management

Accommodation for Candidate who come from another city

Service charge

2 days off / week

Full Social Insurance

Shuttle bus from the hotel to City and back

International work environment

01 meal per duty shift

Quyền Lợi:

Chỗ ở cho Ứng viên đến từ thành phố khác

Phí dịch vụ

2 ngày nghỉ/tuần

Bảo hiểm xã hội đầy đủ

Xe buýt đưa đón từ khách sạn đến Thành phố và ngược lại

Môi trường làm việc quốc tế

01 bữa ăn/ca trực

Knowledge and Experience

• Minimum Primary school education

• Minimum 1 year of relevant experience in a similar capacity

Kiến thức và Kinh nghiệm

• Trình độ học vấn trung học phổ thông tối thiểu

• Tối thiểu 1 năm kinh nghiệm liên quan ở vị trí tương đương

- Potrait Photo /Ảnh

- Residence documentary / Xác nhận nơi cư trú

- Notaried ID Card/ Căn cước công dân photo công chứng

- Health check / Giấy khám sức khỏe

- Criminal Record / Lý Lịch Tư Pháp