[HN] BẾP TRƯỞNG NHÀ HÀNG

Hạn nộp: 25/10/2022
Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội

Giờ làm việc
Ca gãy

Loại hình
Nhà hàng/ Bar/ Pub

Ngành nghề
Bếp

Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng

Cập nhật
03/11/2022 15:27

Mô tả công việc

Umami Bam lần đầu ra mắt bằng một mô hình online vào năm 2021 mang tính cách hiện đại, phá cách dựa trên nền tảng ẩm thực Nhật Bản. Với mong muốn mang lại một trải nghiệm sushi mới mẻ, cá tính dành cho khách hàng tại Hà Nội.

Từ tiệm sushi nho nhỏ dần hoàn thiện để vươn tới ước mơ to to, Umami ra đời với niềm say mê dành cho ẩm thực, không chỉ nổi bật với màu sắc fusion, chúng tôi dành nhiều tâm huyết cho chất lượng món ăn và sự sáng tạo cũng như sự tôn trọng dành cho ẩm thực Nhật Bản.

Để tiếp tục mở rộng kinh doanh với mô hình nhà hàng Nhật fusion. Umami đang tìm kiếm một bếp trưởng đắc lực có thể đồng hành lâu dài để phát triển thương hiệu.

Trách nhiệm của Bếp trưởng:

- Đảm bảo sự chính xác, đồng đều trong chất lượng món ăn và nguyên liệu

- Điều phối công việc, kiểm tra hiệu quả công việc của từng nhân sự bếp

- Phối hợp bộ phận bếp và bộ phận phục vụ với briefings đầu giờ

- Thực hiện các tiêu chuẩn VSATP, PCCC

- Lên ý tưởng món mới, xây dựng thực đơn

- Tuyển dụng và đào tạo nhân sự bếp

- Thực hiện các công việc quản lý, bảo quản thực phẩm, công cụ dụng cụ, nhập nguyên liệu

- Tiếp nhận phản hồi và xử lý khiếu nại của khách hàng về món ăn

Quyền lợi được hưởng

- Mức lương: thoả thuận trong phỏng vấn
- BHXH, BHYT sau khi ký hợp đồng lao động
- Đãi ngộ, đặc quyền riêng biệt khi phỏng vấn
- Service charge, thưởng doanh thu

Yêu cầu công việc

Yêu cầu công việc Bếp trưởng:

+2 năm kinh nghiệm bếp Âu

+ Ưu tiên ứng viên đã có kinh nghiệm bếp Nhật (Ưu tiên)

+ 2 năm kinh nghiệm Bếp trưởng

+ Được đào tạo và làm việc trong môi trường ẩm thực chuyên nghiệp

+ Thành thạo kỹ năng quản lý nhân sự

+ Kỹ năng giao tiếp tốt

+ Hoàn thành các công việc đúng thời hạn, khả năng chịu áp lực công việc cao, làm việc vào các cuối tuần, ngày lễ

Yêu cầu hồ sơ

Vui lòng gửi CV tới Tin đã hết hạn
Liên hệ công việc: 0931326996 - Tú
Địa điểm phỏng vấn: 52 Nguyễn Chí Thanh, Đống Đa, Hà Nội

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Bình luận (5)
Đánh giá (5)

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

Umami Bam

Theo dõi

Chat

Quy mô: 25 - 99
28A Hạ Hồi, Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Umami Dining là nhà hàng hòa quyện giữa tinh thần thể nghiệm và ẩm thực Nhật Bản đầy mới mẻ. Chúng tôi đang tìm kiếm những cộng sự mới để cùng nhau kiến tạo nên những khoảnh khấc ẩm thực đầy màu sắc.