BẾP

Chuẩn bị sơ chế nguyên liệu nấu buffet sáng cho khách và nấu ăn trưa cho nhân viên 

Chế biến – kiểm tra món ăn trước khi phục vụ thực khách

• Kết hợp với nhân viên tạp vụ bếp chuẩn bị sơ chế các loại thực phẩm cần thiết cho ca làm việc.

• Trực tiếp kiểm tra món ăn sau khi hoàn thành, đảm bảo tính thẩm mỹ trước khi chuyển cho nhân viên phục vụ.

• Trong trường hợp cần thiết, Demi chef thực hiện việc chế biến các món ăn để kịp thời phục vụ thực khách.

Quản lý vệ sinh chung gian bếp

• Kiểm tra kỹ lưỡng vấn đề vệ sinh trong khâu chuẩn bị, sơ chế và chế biến thực phẩm – nguyên vật liệu.

• Kiểm soát vấn đề vệ sinh bếp trong ca làm việc.

Quản lý tài sản chung

• Kiểm tra việc sắp xếp, bảo quản giữ gìn tài sản, thiết bị, đồ dùng bếp.

• Phân công nhân viên tạp vụ bếp thực hiện việc vệ sinh máy móc, trang thiết bị, dụng cụ.

Các công việc khác

• Phối hợp kiểm tra chất lượng nguồn nguyên liệu, thực phẩm, gia vị đầu vào và bảo quản đúng cách.

• Trực tiếp hoặc phân công hướng dẫn công việc cho nhân viên mới, giúp nhân viên nhanh chóng hòa nhập với môi trường làm việc.

• Kiểm tra, lên danh sách – gửi yêu cầu mua thực phẩm, gia vị, vật tư bếp cho bộ phận phụ trách thu mua.

• Phối hợp xử lý – giải quyết các yêu cầu, phàn nàn phát sinh liên quan đến chất lượng món ăn với thực khách.

• Theo dõi các vấn đề an toàn môi trường làm việc, phòng ngừa các tai nạn xảy ra.

• Tham gia cuộc họp của bộ phận – sẵn sàng thực hiện những nhiệm vụ khác khi được cấp trên yêu cầu.

- Thời gian làm việc: 8 tiếng 

- Mức lương: 8-9tr

- Được hưởng đầy đủ chế độ BHXH, BHYT theo Luật lao động.

- 12 ngày nghỉ phép năm

• Có kiến thức tốt về lĩnh vực thực phẩm, đồ uống và ngành dịch vụ

• Có tính sáng tạo và linh hoạt

• Có sức khỏe tốt và chịu được áp lực công việc...

1. Ms BÙI DƯƠNG TỐ NGA. Sđt liên hệ: 0916284752